嗜热需氧芽孢杆菌引起罐头食品变质一般表现为平酸罐

在青霉素作用下可出现串珠现象的需氧芽孢杆菌是 ( )

A、枯草芽孢杆菌

B、炭疽芽孢杆菌

C、蜡样芽孢杆菌

D、嗜热脂肪芽孢杆菌

E、苏云金芽孢杆菌

可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是

A．枯草芽孢杆菌

B．多黏芽孢杆菌

C．蜡样芽孢杆菌

D．炭疽杆菌

E．嗜热脂肪芽孢杆菌

脆弱类杆菌是

A、革兰阳性需氧无芽孢杆菌

B、革兰阳性厌氧无芽孢杆菌

C、革兰阳性厌氧芽孢杆菌

D、革兰阴性需氧杆菌

E、革兰阴性厌氧无芽孢杆菌

引起新生儿破伤风的病原体是

A、革兰阴性厌氧芽孢杆菌

B、革兰阴性需氧芽孢杆菌

C、革兰阳性厌氧芽孢杆菌

D、革兰阴性厌氧杆菌

E、革兰阳性需氧芽孢杆菌

蜡样芽孢杆菌是

A、需氧，阳性芽孢杆菌

B、厌氧，阳性芽孢杆菌

C、需氧兼厌氧革兰阳性芽孢杆菌

D、需氧兼厌氧，阴性芽孢杆菌

E、厌氧，阴性芽孢杆菌

引起破伤风的病原体属于( )

A．革兰染色阴性厌氧芽孢杆菌

B．革兰染色阴性需氧芽孢杆菌

C．革兰染色阳性厌氧芽孢杆菌

D．革兰染色阳性需氧芽孢杆菌

E．革兰染色阴性厌氧杆菌

引起破伤风的病原体是

A. 革兰阴性厌氧芽孢杆菌

B. 革兰阴性需氧芽孢杆菌

C. 革兰阳性厌氧芽孢杆菌

D. 革兰阳性需氧芽孢杆菌

E. 革兰阴性厌氧杆菌

压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为

A、耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢

B、耐热的嗜热脂肪杆菌

C、耐热的嗜热脂肪杆菌

D、枯草杆菌芽孢

E、短小杆菌芽孢

关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是

A．罐头穿洞时有腐败味气体逸出

B．表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味

C．酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌

D．由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起

E．重新消毒后可食用