食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
在青霉素作用下可出现串珠现象的细菌是
A.枯草芽孢杆菌
B.嗜热脂肪芽孢杆菌
C.炭疽芽孢杆菌
D.腊样芽孢杆菌
E.苏云金芽孢杆菌
B.嗜热脂肪芽孢杆菌
C.炭疽芽孢杆菌
D.腊样芽孢杆菌
E.苏云金芽孢杆菌
答案：C
解析：
炭疽芽孢杆菌在每毫升含0.05～0.5 IU 青霉素的肉汤培养基中可发生形态变异，形成大而均匀的圆球形并相连如串珠状，而类炭疽及其他需氧芽孢杆菌则无此现象。
第2题：
蜡样芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌生化性状极为相似，但后者不产生毒素结晶小体
正确答案:错误
第3题：
在青霉素作用下可出现串珠现象的需氧芽孢杆菌是 ( )
A、枯草芽孢杆菌
B、炭疽芽孢杆菌
C、蜡样芽孢杆菌
D、嗜热脂肪芽孢杆菌
E、苏云金芽孢杆菌
参考答案：B
第4题：
当今研究最多、用量最大的杀虫细菌是（）。
- A、苏云金芽孢杆菌
- B、日本金龟子芽孢菌
- C、缓病芽孢杆菌
- D、球形芽孢杆菌
正确答案:A
第5题：
简述苏云金芽孢杆菌杀虫机理
正确答案: 苏云金芽孢杆菌能产生多种毒素，现在已知的有4种，即晶体毒素（δ内毒素，是一种碱性蛋白质）、β-外毒素（一种热稳定性核酸衍生物）、α外毒素（一种卵磷脂酶）和γ外毒素。苏云金杆菌还能产生几丁质酶、叶蜂毒素等毒效成分。苏云金杆菌菌剂的杀虫成分包括芽孢、晶体毒素及β-外毒素等。起毒杀作用的主要是晶体毒素。苏云金杆菌主要是经昆虫的口侵入，在中肠碱性肠液中晶体溶解，并水解为具有毒性的短肽。这些毒性肽作用于昆虫肠上皮细胞，导致肠壁穿孔，芽孢、菌体及肠道内含物侵入血腔，细菌大量繁殖，昆虫发生败血症而死亡。敏感昆虫吞食各类苏云金杆菌后表现的症状是：食欲减退、停止取食、行动迟钝、上吐下泻，1~2天死亡。死后虫体软化变黑，进而腐烂发臭。对苏云金杆菌敏感的昆虫主要是鳞翅目、双翅目和鞘翅目中一些种类的幼虫。
第6题：
区分蜡样芽孢杆菌和苏云金蜡样芽孢杆菌的方法是（）。
- A、蛋白质毒素结晶加以鉴别
- B、葡萄糖的利用
- C、溶血现象
- D、致病性
正确答案:A
第7题：
下列属于原核生物的有（）。
- A、苏云金芽孢杆菌
- B、啤酒酵母
- C、放线菌
- D、醋酸菌
正确答案:A,C,D
第8题：
在青霉素作用下可出现串珠现象的细菌是
A、枯草芽孢杆菌
B、嗜热脂肪芽孢杆菌
C、炭疽芽孢杆菌
D、腊样芽孢杆菌
E、苏云金芽孢杆菌
参考答案：C
第9题：
苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于（）。
- A、α毒素
- B、β毒素
- C、γ毒素
- D、δ毒素
正确答案:D
第10题：
科学家通过基因工程培育抗虫棉时，需要从苏云金芽孢杆菌中提取出抗虫基因，“放入”棉花的细胞中与棉花的DNA结合起来并发挥作用，请回答下列有关问题：从苏云金芽孢杆菌中切割抗虫基因所用的工具是（），其特点是（）。
正确答案:限制酶；一种限制酶能识别一种特定的核苷酸序列，并在特定的位点上进行切割