食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
下列()属于不健康的食品。
A薯条
B可乐
C馒头
D米饭
答案AB
第2题：
冰箱的使用说明书上要求，冰箱放置位置与周边物体有15cm的距离，为什么？
正确答案:冰箱的工作原理是通过外部冷凝器与内部蒸发器来实现热交换制冷的。后背离开墙面15CM是为了确保空气流通，便于热量散发。达到节能的目的。
第3题：
有的电冰箱为什么会爆炸起火？
正确答案：电冰箱爆炸起火，主要是有些人在使用冰箱时，把一些闪点低的化学危险物品和药品放入冰箱内保存。因为冰箱所使用的都是非防爆电器，电源自动切换，控制元件的触点上会并发出电火花，当电冰箱内温度在零度左右时，闪点低于零度的物质，在箱内会发出一些可燃气体，与空气混合形成爆炸性混合气体，遇明火发生爆炸起火。
第4题：
低钠膳食除禁食食盐外还需禁食的食品有（）
- A、苏打饼干
- B、原味面包
- C、馒头
- D、加碱馒头
- E、米饭
正确答案:A,D
第5题：
下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）
- A、面包
- B、馒头
- C、米饭
- D、粉皮
正确答案:D
第6题：
食堂只卖馒头和米饭两种主食，米饭的价格上升，馒头的需求量如何变化（ ）。
A.上升
B.下降
C.不变
D.先上升后下降
B.下降
C.不变
D.先上升后下降
答案：A
解析：
第7题：
将吃不完的米饭、馒头放在冰箱的保鲜室内贮存。
正确答案:错误
第8题：
下列GI值较低的是()
A、米饭
B、馒头
C、巧克力
D、麦芽糖
参考答案：C
第9题：
下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）
- A、面包
- B、馒头
- C、米饭
- D、粉皮
正确答案:D
第10题：
“我要米饭”、“他不吃米饭，要吃馒头”、“会议就要开始了”中的“要”分别是（）。
- A、动词.助动词.助动词
- B、动词.助动词.副词
- C、动词.副词.副词
- D、助动词.助动词.副词
正确答案:B