食品科学技术
结合水的特征是（）。A、在-40℃下不结冰B、具有流动性C、不能作为外来溶质的溶剂D、不能被微生物利用
题目
结合水的特征是（）。
- A、在-40℃下不结冰
- B、具有流动性
- C、不能作为外来溶质的溶剂
- D、不能被微生物利用
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相似问题和答案
第1题：
干燥过程中可以除去的水分是（）。
- A、结合水分和平衡水分
- B、结合水分和自由水分
- C、平衡水分和自由水分
- D、非结合水分和自由水分
正确答案:D
第2题：
物料中最易除去的是（）
- A、结合水
- B、非结合水
- C、平衡水
正确答案:B
第3题：
从矿粉成球的观点来看，最有影响的是( )。
A.气态水和固态水
B.结合水和自由水
C.结合水和化学结合水
正确答案：B
第4题：
含水量测试时，求得土中的百分含量是（）。
- A、弱结合水
- B、强结合水
- C、自由水和部分结合水
- D、化学结合水
正确答案:C
第5题：
对土粒产生浮力的是（）
- A、毛细水
- B、重力水
- C、强结合水
- D、弱结合水
正确答案:B
第6题：
一般用风化方法除去的化学结合水是（）
- A、结晶水
- B、结合水
- C、非结合水
- D、平衡水分
- E、自由水分
正确答案:A
第7题：
（）是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的。
- A、结合水分和非结合水分
- B、结合水分和平衡水分
- C、平衡水分和自由水分
- D、自由水分和结合水分
正确答案:C
第8题：
关于磁场中结合水特性的叙述，正确的是（）
- A、结合水的自然运动频率低于自由水
- B、结合水运动频率明显高于Larmor共振频率
- C、结合水运动频率明显低于Larmor共振频率
- D、结合水运动频率接近于Larmor共振频率
- E、结合水T1弛豫时间明显缩短，T1时间较短
正确答案:A,D,E
第9题：
含水量测试时，求得土中水的百分含量是（）。
- A、弱结合水
- B、强结合水
- C、自由水和部分结合水
- D、化学结合水
正确答案:C
第10题：
强结合水具有的特征是（）。
- A、具有溶解盐类的能力
- B、性质接近固体
- C、可以传递静水压力
- D、可以任意移动
正确答案:B