食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
底物浓度［S］＜＜Km时，酶反应为（）
- A、0级动力学反应
- B、一级动力学反应
- C、二级动力学反应
- D、底物浓度与反应速度呈反比
- E、反应速度不随底物浓度变化而变化
正确答案:B
第2题：
还原反应动力学认为气一固还原反应的总速度由（）。
正确答案:气相的扩散速度和界面化学反应速度中速度慢者决定
第3题：
血清尿素的酶法测定
A．反应呈一级，动力学法
B．反应呈一级，终点法
C．反应呈零级，动力学法
D．反应呈零级，终点法
E．反应呈混合级，速率法
正确答案：A
第4题：
生物反应器放大的核心问题是（）
- A、传递过程
- B、热力学过程
- C、微观动力学过程
- D、反应动力学过程
正确答案:A
第5题：
在进行均相反应动力学实验时，既可以在间歇反应器中进行，也可以在连续流动反应器中进行，但由于反应器操作方式不同，因此所得的反应动力学方程形式也是不同的。
正确答案:错误
第6题：
化学反应动力学主要研究反应的（）和反应速度。
正确答案:机理
第7题：
实验室中欲测取某气固相催化反应动力学，该动力学方程包括本征动力学与宏观动力学方程，试问如何进行？
正确答案:第一步必须确定消除内、外扩散的颗粒粒度及气流速度和装置；第二步测定本征动力学；第三步在循环反应器中测定原颗粒的宏观动力学。
第8题：
化学反应动力学是研究()的一门学科。
A.化学反应
B.反应速率
C.反应热力学
D.反应动力学
参考答案：B
第9题：
何谓基元反应？基元反应的动力学方程中活化能与反应级数的含义是什么？何谓非基元反应？非基元反应的动力学方程中活化能与反应级数含义是什么？
正确答案:如果反应物严格按照化学反应式一步直接转化生成产物，该反应是基元反应。基元反应符合质量作用定律。基元反应的活化能指1摩尔活化分子的平均能量比普通分子的平均能量的高出值。基元反应的反应级数是该反应的反应分子数。一切不符合质量作用定律的反应都是非基元反应。非基元反应的活化能没有明确的物理意义，仅决定了反应速率对温度的敏感程度。非基元反应的反应级数是经验数值，决定了反应速率对反应物浓度的敏感程度。
第10题：
什么叫一级反应？写出一级反应动力学方程式和以转化率表示的动力学方程式。
正确答案: 是指凡是反应速度只与反应物浓度的一次方成正比的反应。例如过氧化氢的分解反应：H2O2→H2O+1/2O2