食品科学技术
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
羧甲基纤维素钠的缩写是
A.CMC-NA
B.PEG
C.PVP
D.MC
E.EC
正确答案：A
第2题：
羧甲基纤维素钠水溶液的浓度一般是（）。
- A、0.1%～0.2%
- B、1%～2%
- C、0.2%～0.5%
- D、0.5%～1%
正确答案:C
第3题：
甘油、羧甲基纤维素钠
A.增塑剂
B.增稠剂
C.遮光剂
D.防腐剂
E.矫味剂
正确答案：A
第4题：
高速机油是一种（）润滑油。
- A、易流动
- B、粘度大
- C、闪点很高
- D、粘度小
正确答案:A
第5题：
用化学方法合成的增稠剂是（）。
- A、果胶；
- B、黄原胶；
- C、琼脂；
- D、羧甲基纤维素钠。
正确答案:D
第6题：
羧甲基纤维素钠是一种()。
A、甜味剂
B、乳化剂
C、增稠剂
D、防腐剂
正确答案:C
第7题：
食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂分子部分降解，会导致粘度（）
- A、增加
- B、不变
- C、下降
- D、消失
正确答案:C
第8题：
羧甲基纤维素钠的英文缩写
A.L-HPC
B.CMC-NA
C.HPMC
D.EC
E.CAP
正确答案：B
第9题：
甲醇的产气量很高，很少产生碳黑，所以是目前采用的主要气体渗碳剂。（）
正确答案:错误
第10题：
聚合物水溶液可以提高注入水的（）。
- A、相对粘度
- B、动力粘度
- C、运动粘度
- D、波及效率
正确答案:D