食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
关于反硝化除磷现象，下列哪点说明是正确的？
A. 反硝化菌利用硝态氮作为电子受体，氧化体内储存的PHB，同时吸收磷
B. 反硝化菌在厌氧池进行反硝化，帮助聚磷菌进行磷释放
C. 聚磷菌在好氧条件下，利用氧气作为电子受体，氧化体内储存的PHB，同时吸收磷
D. 聚磷菌在厌氧条件下进行磷释放，好氧条件进行磷吸收
B. 反硝化菌在厌氧池进行反硝化，帮助聚磷菌进行磷释放
C. 聚磷菌在好氧条件下，利用氧气作为电子受体，氧化体内储存的PHB，同时吸收磷
D. 聚磷菌在厌氧条件下进行磷释放，好氧条件进行磷吸收
答案：A
解析：
提示 反硝化细菌多为兼性细菌，在能量代谢中，可以利用氧气或硝酸盐作为最终电子受体，氧气受到限制时，硝酸盐取代氧气的功能。
第2题：
在污染严重的水体中，常由于缺氧或厌氧导致微生物在氮素循环过程中的哪种作用受到遏制？
A.固氮作用
B.硝化作用
C.反硝化作用
D.氨化作用
B.硝化作用
C.反硝化作用
D.氨化作用
答案：B
解析：
提示 硝化作用对氧的需要量很大，缺氧或厌氧会遏制硝化作用。
第3题：
土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程
A．硫化作用
B．腐殖质化作用
C．氨化作用
D．亚硝化作用
E．硝化作用
正确答案：C
第4题：
反硝化细菌以NO3-作为氢和电子的受体，这种呼吸作用称为（）
- A、有氧呼吸
- B、无氧呼吸
- C、发酵作用
- D、硝化作用
正确答案:B
第5题：
什么是硝化作用？什么是反硝化作用？反硝化作用适宜的PH范围是多少？
正确答案: 硝化作用是指NH3氧化成NO2-，然后再氧化成NO3-的过程。
反硝化作用是指硝酸盐和亚硝酸盐被还原为气态氮和氧化亚氮的过程。
反硝化作用适宜的PH值7.0～8.0之间。
第6题：
关于反硝化除磷现象，下列哪项说明是正确的？（ ）
A．反硝化聚磷菌利用硝态氮作为电子受体，氧化体内储存的PHB，同时吸收磷
B．反硝化菌在厌氧池进行反硝化，帮助聚磷菌进行磷释放
C．聚磷菌在好氧条件下，利用氧气作为电子受体，氧化体内储存的PHB，同时吸收磷
D．聚磷菌在厌氧条件下进行磷释放，好氧条件进行磷吸收
B．反硝化菌在厌氧池进行反硝化，帮助聚磷菌进行磷释放
C．聚磷菌在好氧条件下，利用氧气作为电子受体，氧化体内储存的PHB，同时吸收磷
D．聚磷菌在厌氧条件下进行磷释放，好氧条件进行磷吸收
答案：A
解析：
反硝化除磷是用厌氧/缺氧交替环境来代替传统的厌氧/好氧环境，驯化培养出一类以硝酸根作为最终电子受体的反硝化聚磷菌（DPB）为优势菌种。通过它们的代谢作用来同时完成过量吸磷和反硝化过程，而达到脱氮除磷的双重目的。应用反硝化除磷工艺处理城市污水时不仅可节省曝气量，而且还可减少剩余污泥量，即可节省投资和运行费用。
第7题：
下列关于微生物在厌氧、缺氧、好氧池中，说法错误的是（ ）。
A．反硝化菌在好氧池中进行反硝化作用
B．聚磷菌厌氧释磷后，在好氧池中进行磷吸收
C．硝化细菌在好氧条件下进行硝化作用
D．普通异养菌在好氧条件下降解有机物
B．聚磷菌厌氧释磷后，在好氧池中进行磷吸收
C．硝化细菌在好氧条件下进行硝化作用
D．普通异养菌在好氧条件下降解有机物
答案：A
解析：
反硝化细菌在缺氧条件下进行反硝化作用。A选项，反硝化作用（denitrification）又称脱氮作用。反硝化细菌在缺氧条件下，还原硝酸盐，释放出分子态氮（N2）或一氧化二氮（N2O）的过程。B选项，聚磷菌在厌氧条件下释放磷，在好氧条件下吸收磷形成聚磷。C选项，硝化作用（nitrification），氨基酸脱下的氨，在有氧条件下，经亚硝酸细菌和硝酸细菌作用转化为硝酸的过程。氨转化为硝酸的氧化必须有O2参与，通常发生在通气良好的土壤、厩肥、堆肥和活性污泥中。D选项，有机物的降解需溶解氧，所以普通异养菌在好氧条件下降解有机物。
第8题：
有关硝化作用，下列说法正确的是( )。
A.硝化细菌能使水中的氮元素全部消耗
B.硝化作用是在缺氧条件下完成的
C.硝化作用是在好氧条件下完成的
D.硝化作用的产物是氮气
B.硝化作用是在缺氧条件下完成的
C.硝化作用是在好氧条件下完成的
D.硝化作用的产物是氮气
答案：C
解析：
硝化作用必须有氧，氨在硝化细菌的好氧呼吸中先氧化为亚硝酸，再氧化为终产物硝酸，但是氮元素不能被消耗脱除。故其他三项均错误。
第9题：
在水体中氮的反硝和硝化作用不可以同时进行
正确答案:正确
第10题：
铵态氮在通气良好条件下易发生反硝化作用生成氮气。
正确答案:错误