食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
加氢装置石脑油泵密封泄露着火处理过程，下列说法不正确的是（）。
- A、切断物料来源
- B、用水直接喷射着火点
- C、用蒸汽、氮气喷射着火点
正确答案:B
第2题：
燃烧的条件及现象是（）
- A、与氧气接触，温度达到着火点，发光，放热；
- B、与空气接触，温度达到着火点，发光，放热；
- C、与强氧化剂接触，温度达到着火点，发光，放热；
- D、与强还原剂接触，温度达到着火点，发光，放热。
正确答案:C
第3题：
焦炉煤气燃烧需要的着火点大于700℃。
正确答案:错误
第4题：
何谓煤的着火点？影响煤的着火点的因素有哪些？
正确答案:在有氧化剂共存的条件下，将煤加热到开始燃烧时的温度，这个温度就是煤的着火点。
影响煤的着火点的因素有：煤的挥发分含量愈低，着火点愈高；煤的灰分含量高，着火点高；风化后的煤着火点下降；对于黄铁矿含量高的煤，因其易于氧化，着火点下降。
第5题：
烹饪中的天然油脂都是（）
- A、单纯甘油脂
- B、混合甘油脂
- C、饱和甘油脂
- D、不饱和甘油脂
正确答案:B
第6题：
高炉煤气着火点为（）℃，焦炭着火点为（）℃，木柴着火点为（）℃。
正确答案:650—700；700；250—300
第7题：
苯的着火点是（）。
正确答案:80℃
第8题：
关于锅炉煤粉气流着火点的远近说法正确的是（）
- A、挥发分含量大着火点近，着火迅速，否则着火点就远
- B、煤粉浓度大时着火点近
- C、煤粉越细则着火点越近，燃尽时间也短
- D、一次风速高时着火点近
正确答案:A,C
第9题：
焦炉煤气的着火点一般低于高炉煤气的着火点。
正确答案:正确
第10题：
一次风速高，着火点（），一次风速过低会造成（）而且着火点靠前还可能烧坏（）
正确答案:靠后；一次风管堵；喷燃器