在制作泡菜和青贮饲料过程中存在有拮抗关系。
第1题:
青贮饲料制作过程中所利用的主要微生物是()
第2题:
青贮饲料主要有玉米青贮和半干苜蓿青贮两种。我国目前制作的青贮饲料多为()。
第3题:
第4题:
我们在制作泡菜时的原料有()
第5题:
制作青贮饲料是玉米在()收割。
第6题:
制作青贮饲料需要满足的条件?
第7题:
制作青贮饲料必须具备哪些关键条件?
第8题:
青贮饲料如何制作?
第9题:
我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。
第10题:
制作泡菜不可将生水带入泡菜卤中,否山易使卤汁变质。
判断题民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。()A 对B 错
单选题制作泡菜时,要在泡菜坛子上加水,其目的是()A 使泡菜味出不来B 降低泡菜坛温度C 保持坛内厌氧状态D 使坛内CO2出不来
在制作泡菜时,蒜瓣、生姜及其他香辛料放在()A、坛底B、坛中间C、坛表面D、与泡菜混合均匀,分布在整个坛内
问答题青贮饲料制作的关键技术要点是什么?
填空题制作泡菜时,泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对()的抑制。
单选题泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是()。A 共生B 拮抗C 互生D 捕食
介绍泡菜制作过程中,微生物的消长情况,并说明泡菜形成的原理。
制作泡菜时,要在泡菜坛子上加水,其目的是()A、使泡菜味出不来B、降低泡菜坛温度C、保持坛内厌氧状态D、使坛内CO2出不来
泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是()A、共生B、拮抗C、互生D、捕食
问答题简述泡菜发酵过程,几个阶段中微生物及生物化学的变化;简述泡菜制作的过程。