食品科学技术
相似问题和答案
第1题：
可产生持久免疫力的疾病是
A、白喉
B、心肌炎
C、肉毒中毒
D、气性坏疽
E、急性肾小球肾炎
第2题：
能形成“串珠现象”的细菌为( )
A.结核分枝杆菌
B.布氏杆菌
C.枯草芽孢杆菌
D.炭疽杆菌
E.肉毒梭菌
炭疽芽孢杆菌幼龄炭疽杆菌在含青霉素0.5IU/mL培养基中培养，细胞壁肽聚糖的合成被抑制形成原生质体，菌体膨胀互相连接成串，称串珠现象。其他细菌不能形成该现象。故选答案D。
第3题：
引起气性坏疽的细菌是()。
A. 乙型溶血性链球菌
B. 肉毒杆菌
C. 炭疽杆菌
D. 分枝杆菌
E. 产气荚膜梭菌
参考答案E
86.青霉素串珠试验阳性的细菌是()。
A. 破伤风梭菌
B. 肉毒梭菌
C. 产气荚膜杆菌
D. 炭疽杆菌
E. 腐败梭菌
第4题：
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）
- A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
- B、其产生的外毒素即肉毒毒素
- C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
- D、食品腐败
正确答案:B
第5题：
高倍镜下形成汤匙状的细菌是
A．肉毒梭菌
B．枯草芽孢杆菌
C．炭疽芽孢杆菌
D．产气荚膜梭菌
E．白喉棒状杆菌
肉毒梭菌在20～25℃时菌体次极端形成椭圆形芽孢，芽孢大于菌体，使细菌呈汤匙状或网球拍状。
第6题：
可致人兽共患病并与生物武器较密切的病原菌有：
A、肉毒梭菌、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌
B、肉毒梭菌、鼠疫杆菌、破伤风梭菌
C、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、布鲁菌
D、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、破伤风梭菌
E、鼠疫杆菌、布鲁菌、肉毒梭菌
第7题：
关于肉毒梭菌特点不正确的是
A、肉毒毒素是毒性最强的细菌毒素
B、肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹
C、食入含肉毒毒素的食物引起中毒
D、革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜
E、肉毒中毒死亡率高
第8题：
引起气性坏疽的病原菌是
A、乙型溶血性链球菌
B、肉毒梭菌
C、炭疽芽胞杆菌
D、分枝杆菌
E、产气荚膜梭菌
第9题：
B.肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹
C.食入含肉毒毒素的食物引起中毒
D.革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜
E.肉毒中毒死亡率高
第10题：
引起气性坏疽的细菌是？（）
- A、乙型溶血性链球菌
- B、肉毒杆菌
- C、炭疽杆菌
- D、分枝杆菌
- E、产气荚膜杆菌
正确答案:E