食品科学技术
下列有机物中最难被微生物降解的是（）。A、淀粉B、木质素C、纤维素D、半纤维素
题目
下列有机物中最难被微生物降解的是（）。
- A、淀粉
- B、木质素
- C、纤维素
- D、半纤维素
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相似问题和答案
第1题：
生物降解有机物过程中，如果有机底物浓度较低，关于有机底物的降解速率、微生物比生长速率及有机底物浓度的关系，下列说法正确的是（ ）。
A．有机底物降解速率与微生物浓度和剩余污泥浓度有关
B．有机底物降解速率与微生物浓度有关，与剩余有机物浓度无关
C．有机底物降解速率与有机底物浓度有关，与微生物浓度无关
D．都无关
B．有机底物降解速率与微生物浓度有关，与剩余有机物浓度无关
C．有机底物降解速率与有机底物浓度有关，与微生物浓度无关
D．都无关
答案：C
解析：
根据细胞的生长速率与基质浓度关系公式（Monod方程）：μ＝μmaxS/（Ks＋S）。式中μ为微生物的生长速率；μmax为微生物的最大比生长速率；S为底物浓度；Ks为饱和常数（μ＝0.5μmax时的底物浓度）。当S较低时，S＜＜Ks，μ≈μmaxS/Ks，即有机底物的降解速率与底物浓度呈一级反应关系，微生物降解速率与剩余有机底物浓度有关，与微生物浓度无关。
第2题：
下列说法不正确的是（）。
- A、可降解的有机物一部分被微生物氧化，一部分被微生物合成细胞
- B、BOD是微生物氧化有机物所消耗的氧量与微生物内源呼吸所消耗的氧量之和
- C、可降解的有机物分解过程分碳化阶段和硝化阶段
- D、BOD是碳化所需氧量和硝化所需氧量之和
正确答案:D
第3题：
降解耗氧系数K1的大小实际上体现了水中厌氧微生物对有机物降解转化的速度。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
有机物根据是否易于被微生物降解分为（）两类。
正确答案:可降解和难降解
第5题：
微生物在降解有机物的同时，微生物本身的（）得到增长。
正确答案:数量
第6题：
工业废水中的耗氧物质是指（）。
- A、有机物和无机物
- B、能为微生物所降解的有机物
- C、还原性物质
- D、氧化性物质
正确答案:A
第7题：
能被微生物降解的有机物，从难到易的是：环己烷＞苯＞己烯。
正确答案:错误
第8题：
污水中含有多种有机成分，其性质各不相同，下列说法中哪几项是错误的？( )
A.污水中碳水化合物和脂肪均属可生化降解有机物，对微生物无毒害与抑制作用
B.有机酸、碱均属可生化降解有机物，但对微生物有毒害与抑制作用
C.污水中酚类均属难生化降解有机物，对微生物无毒害与抑制作用
D.有机磷农药属难生化降解有机物，对微生物有毒害与抑制作用
B.有机酸、碱均属可生化降解有机物，但对微生物有毒害与抑制作用
C.污水中酚类均属难生化降解有机物，对微生物无毒害与抑制作用
D.有机磷农药属难生化降解有机物，对微生物有毒害与抑制作用
答案：A,C
解析：
有机物按被生物降解的难易程度，大致可分为三大类：可生物降解有机物、难生物降解有机物、不可生物降解有机物。脂肪和油类是乙醇或甘油与脂肪酸的化合物，主要构成元素为碳、氢、氧。脂肪酸甘油酯在常温下呈液态称为油；在低温下呈固态称为脂肪。脂肪比碳水化合物、蛋白质的性质稳定，属于难生物降解有机物，对微生物无毒害与抑制作用。有机酸包括短链脂肪酸、甲酸、乙酸和乳酸等。有机碱包括吡啶及其同系物质，都属于可生物降解有机物，但对微生物有毒害或抑制作用。酚类是指苯及其稠环的羟基衍生物。根据其能否与水蒸气一起挥发而分为挥发酚和不挥发酚。挥发酚属于可生物降解有机物，但对微生物有一定的毒害与抑制作用；不挥发酚属于难生物降解有机物，并对微生物有毒害与抑制作用。有机磷农药毒性仍然很大，也属于难生物降解有机物，对微生物有毒害与抑制作用。
第9题：
根据Monod推论，在低有机物浓度时，微生物处于（）期，有机物降解速率遵循（）反应。
正确答案:减速增长期或内源呼吸期，一级
第10题：
五日生化需氧量测定过程中，引人能降解有机物的微生物称（）。
正确答案:接种