食品科学技术
冷害的定义？
题目
冷害的定义？
参考答案和解析
正确答案:冷害是由于水果和蔬菜贮藏在冰点以上不适低温下造成的组织伤害现象。
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相似问题和答案
第1题：
依照农作物的受害情况，我国东北地区发生的冷害以（）为主。
- A、延迟型冷害
- B、障碍型冷害
- C、混合型冷害
- D、间接型冷害
正确答案:A
第2题：
果树低温冷害类型不包括（）
- A、延迟型冷害
- B、极速型冷害
- C、障碍型冷害
- D、混合型冷害
正确答案:B
第3题：
东北地区发生的冷害以障碍型冷害为主()
此题为判断题(对，错)。
答案：错
第4题：
夏季冷害
正确答案:东北地区在6～8月出现的低温危害，称东北低温冷害或夏季冷害。
第5题：
依照农作物的受害情况，我国南方地区发生的冷害以（）为主。
- A、延迟型冷害
- B、障碍型冷害
- C、混合型冷害
- D、间接型冷害
正确答案:B
第6题：
冷害：农作物生育期间遭受到0℃以上的低温危害，引起农作物生育期延迟，或使生殖器官的生理活动受阻，造成农业减产。 按发生时间分为：（）、秋季冷害、夏季冷害（东北低温冷害）. 按受害症状分为：延迟型冷害、（）、混合（兼发）型冷害.
正确答案:春季冷害、障碍型冷害
第7题：
什么叫冷害？冷害的症状有哪些？
正确答案: 冷害通常是温度骤降所致，当气温下降到3℃或3℃以下时即会出现冷害。冷害症状在黄瓜上的表现是卷须下垂，叶片反卷，边缘有时出现漂白状或白点症状；辣椒表现为叶片上翘，反卷；番茄表现为叶背反卷似汤勺状；茄子则叶片上翘，向上反卷，同时出现畸形果、芽枯等。
第8题：
果实冷害与冻害
正确答案: 当果实受到0度以下的低温伤害时，细胞间隙形成冰晶体，原生质脱水。这种现象叫果实冻害。当果实受到冰点以上的低温伤害时，出现组织内部变黑和干缩，外表凹陷、出现斑点等，这种现象叫果实冷害。
第9题：
简述冷害的防御措施。
正确答案:防御冷害的措施包括：掌握低温规律，实行安全栽培，选育耐冷早熟高产品种，进行品种区划，采用综合栽培技术防御低温冷害，加强低温冷害预报等。
第10题：
寒露风引起的水稻冷害，属于（）型冷害。
- A、延迟
- B、障碍
- C、混合
- D、稻瘟病
正确答案:B