下列微生物中,哪种类型最耐热()
第1题:
在乳品微生物检验中,一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要()革兰氏阴性菌的耐热性。
第2题:
在乳品微生物检验中,一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要大于革兰氏阴性菌的耐热性。
第3题:
下列毒素中哪种属于副溶血弧菌的主要致病物质( )
A、耐热直接溶血素
B、耐热肠毒素
C、溶血素A
D、不耐热肠毒素
E、志贺样毒素
第4题:
Z值是微生物的耐热性特征值,Z值越大,则微生物的耐热性越差。
第5题:
下列微生物中,最能耐受低水分活度的是()
第6题:
从以下微生物的特征描述中,我们一般认为最耐热的微生物为:()
第7题:
杀菌不足引起的胀罐,菌检时微生物类型较多且耐热性强。
第8题:
关于湿热灭菌叙述正确的是( )。
A.微生物处于衰老期耐热力最差
B.微生物的芽孢耐热力最强
C.微生物受热死亡属于一级动力学,因此微生物数量越多,达到完全灭菌的时间越长
D.微生物在中性环境中耐热性最强
E.制剂中有营养物质对微生物有一定的保护作用
第9题:
简述影响罐头食品中微生物耐热性的因素。
第10题:
D值和Z值都是微生物的耐热性特征值,D值和Z值越大,则微生物的耐热性越差。