食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
微观层次的物质形态
正确答案: 基本粒子：两类，四族
A轻子类：轻子类分光子族和轻子族
光子族：光微子等，光子自旋为1，属波色子。光微子自旋为12，属于费米子
轻子族：电子e±、中微子：μe±（电子中微子），τ±等，自旋均为1/2米子，符合三色利不相容原理，基态能量为负值，只参与弱、电相互作用。
第2题：
棉纤维的结构一般包括大分子结构、（）和形态结构，前二者合称为微观结构。
正确答案:超分子结构
第3题：
企业兼并的微观动机有哪些？
参考答案：
（1）兼并的方法扩大生产规模比用扩建的方法有更多的优点；
（2）改善企业的组织结构；
（3）减少风险；
（4）改变企业管理的落后状况；
（5）兼并可以使企业之间的生产要素得到互补。
第4题：
浆细胞有哪些形态结构特点？
正确答案:浆细胞是免疫系统的主要细胞，在正常疏松结缔组织内很少，在病原菌或异性蛋白易于侵入的部位较多。在慢性炎症灶或肉芽肿内浆细胞特别多。浆细胞多为卵圆形或圆形，核偏居细胞一侧，异染色质多，染色深，多沿核膜内面呈辐射状排列，形似车轮。细胞质丰富，嗜碱性。电镜下细胞质内充满粗面内质网、大量游离核糖体，核旁有发达的高尔基复合体和中心粒。浆细胞的功能是合成、贮存和分泌抗体，参于机体的体液免疫应答。
第5题：
下列哪些选项是钟启泉认为的西方迄今为止出现的课程结构（）
- A、整体结构
- B、中观结构
- C、宏观结构
- D、微观结构
正确答案:B,C,D
第6题：
禽的呼吸系统由哪些结构组成？有何形态结构特点？
正确答案:禽的消化系统由鼻腔和眶下窦、喉和气管、肺与气囊组成。鼻腔较狭，鼻孔位于上喙基部。颌下窦位于上颌外侧和眼球下方，略呈三角形的小腔，外侧壁为皮肤等软组织，以较宽的口与后鼻甲腔相通，而以狭窄的口痛鼻腔；喉位于咽的底壁，无会厌软骨和甲状软骨，喉腔内无声带。气管长而粗，由“U”形软骨环构成，相邻软骨环互相重叠，可以伸缩。鸣管为后喉，是禽类的发音气管。支气管其支架由“C”形软骨环构成，内壁为结缔组织膜；禽的肺不大，略呈扁平四边形，不分页；气囊是肺的衍生物，由支气管的分支出肺后形成。
第7题：
微观环境有哪些？
正确答案:影响微观环境的因素:供应商、企业内部门、、营销中介、顾客、社会公众、竞争者。
第8题：
简述花粉粒的形态结构特点有哪些？
正确答案: 包括了外壁和内壁。
（1）外壁较厚有不增厚的孔或沟，称为萌发孔，花粉萌发时花粉管由萌发孔或萌发沟长出。
（2）花粉粒的内壁较薄。主要组成成分为纤维素、果胶质、半纤维素及蛋白质等。
第9题：
杂草形态结构的多型性有哪些？
正确答案: ①杂草休体大小变化大
②根茎叶形态特征多变化
③组织结构随生态环境变化
第10题：
简述销毁时应破坏食品原有的形态包括哪些
正确答案:1.破坏包装
2.捣碎
3.染色
4.涂改标签