食品科学技术
营养调查的基本方法及内容什么？
题目
营养调查的基本方法及内容什么？
参考答案和解析
正确答案:
方法：称重法、记账法、24h个人膳食询问法
内容：膳食调查、体格检查、生化检验
内容：膳食调查、体格检查、生化检验
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相似问题和答案
第1题：
高血压发生的背景因人而异，基本资料收集不包括下列内容( )
A.血脂、血糖检查
B.婚姻史及生育史
C.既往史、家族史调查
D.吸烟、饮酒习惯
E.饮食习惯及营养调查
B.婚姻史及生育史
C.既往史、家族史调查
D.吸烟、饮酒习惯
E.饮食习惯及营养调查
答案：B
解析：
第2题：
根据《统计法》的规定，统计制度的内容应当包括（ ）。
A.调查目的及调查内容
B.调查机构及调查方法
C.调查对象及调查表式
D.统计资料的报送及公布
E.调查对象及调查时间
B.调查机构及调查方法
C.调查对象及调查表式
D.统计资料的报送及公布
E.调查对象及调查时间
答案：A,C,D
解析：
统计调查制度的内容包括调查目的、调查内容、调查对象、调查方法、调查组织方式、调查表式、统计资料的报送、统计资料的公布和统计信息的共享。
第3题：
论述现场调查分析方法的基本内容及各种方法的优缺点。
正确答案：
第4题：
儿童营养状况的调查包括（）、（）、（）等，膳食调查方法包括（）、（）及（）。
正确答案:膳食调查；体格检查；实验室检查；询问法；记帐法；称量法
第5题：
调查采访表的基本内容是什么？
正确答案:课题、活动人员、采访对象、活动时间、活动地点、活动目标、过程记录、结论及收获、活动效果评价。
第6题：
高血压发生的背景因人而异，基本资料收集不包括下列内容（ ）
A.血脂、血糖检查
B.婚姻史及生育史
C.既往史、家旅史调查
D.吸烟、饮酒习惯
E.饮食习惯及营养调查
B.婚姻史及生育史
C.既往史、家旅史调查
D.吸烟、饮酒习惯
E.饮食习惯及营养调查
答案：B
解析：
第7题：
市场调查方法和内容是什么？
正确答案: 内容：环境调查；市场需要量调查；消费者或用户调查；产品调查；竞争对手调查；价格调查；促进销售调查；销售渠道调查
方法：（1）抽样调查方法：随机抽样、非随机抽样
（2）调查方法：文案调查法、观察调查法、试验调查法、访问调查法
第8题：
统计调查方案的基本内容包括( )。
A．调查的目的和任务
B．确定调查对象
C．调查方法要求
D．调查的时间和时限
E．调查的组织工作及计划
正确答案：ABDE
第9题：
调查问卷的基本结构内容组成是什么？
正确答案: ①封面信
②指导语
③问题
④答案
⑤编码及其他资料
第10题：
自然环境的调查内容与记载方法是什么？
正确答案: 1.地理位置
即调查地区的范围、所在行政区划及经纬度。对于调查地区及附近的山脉、河流、湖泊、交通干线均应作记载。
2.地形、地势
对调查地区的地形、地势，分别山地（相对高度在200m以上）、丘陵（相对高度在200m以下）、平原（起伏小，坡度不超过5度），高原、盆地、岛屿等进行观测与记载。
3.气候
可抄录当地有关气象站的记录资料，同时也应访问老农，了解当地重要作物的下种、定植、收获的情况，常见树木的发芽展叶、开花、结实的情况以及常见动物的活动、生殖及迁徙情况等。
气象记载的项目有以下几项：
（1）温度：年平均温度，最低月平均，最高月平均，绝对最高，绝对最低，初霜期及终霜期等；
（2）降水：年平均降水量，最低月平均，最高月平均，冬季积雪时间及厚度；
（3）湿度：（相对湿度）年平均相对湿度，最低月平均，最高月平均相对湿度；
（4）风：常风情况、季风情况及风力等。
其他如四季的日照时间及光照强度等。
4.土壤
记载土壤的种类和分布。一般从自然剖面（如开山、修路、矿坑、水井等）观察土壤层次、深度；颜色、结构、质地、测定酸碱等。对岩石种类、土壤母质也作一般了解。
5.植被
植被是一个地区植物区系、地形、气候、土壤和其他生态因子的综合反映。在调查范围内对植被类型如森林、草原、沙漠等分别记载其分布、面积和特点。对于调查范围内的各种植物群落（主要是包括有重要药用植物的）应作样地调查，并分层记载。
植物群落就是在一定地段上具有一定种类组成、层片结构和外貌以及植物之间和植物与环境之间有一定相互关系的植被。