食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
正确答案：C
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第2题：
人乳中哪种维生素含量较低（）
- A、维生素A
- B、维生素B
- C、维生素C
- D、维生素D
- E、维生素E
正确答案:D
第3题：
谷类的维生素主要存在胚乳中。（ ）
正确答案：×
【考点】谷类的维生素分布
谷类的维生素主要存在于糊粉层和谷胚中。
【考点】谷类的维生素分布
谷类的维生素主要存在于糊粉层和谷胚中。
第4题：
下列哪种维生素几乎完全不能通过乳腺，所以母乳中该维生素含量很低（）。
- A、维生素A
- B、维生素D
- C、维生素B1
- D、维生素C
正确答案:B
第5题：
通常母乳中含量不足的营养素是（）。
- A、钙
- B、铁
- C、维生素C
- D、维生素B
正确答案:B
第6题：
母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（ ）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素B12
正确答案：A
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第7题：
母乳中含量很低的营养素是（）。
- A、钙和维生素D
- B、钙和维生素A
- C、铁和维生素A
- D、铁和维生素D
- E、维生素A和维生素D
正确答案:D
第8题：
初乳中含量较丰富的维生素是
A．钙
B．铁
C．维生素A
D．维生素D
E．维生素B
正确答案：C
第9题：
下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。
- A、维生素A
- B、维生素D
- C、维生素C
- D、钙
- E、铁
正确答案:B,E
第10题：
（）几乎不能通过乳腺，故母乳中的含量很低。
- A、维生素A
- B、维生素B
- C、维生素C
- D、维生素D
正确答案:D