食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
抑制土豆发芽采用( )。
A、腌渍保藏
B、高温杀菌法
C、熏制法
D、辐射保藏法
答案：D
第2题：
鲜奶消毒常采用
A．腌渍保藏
B．高温杀菌法
C．巴氏消毒法
D．熏制法
E．辐射保藏法
正确答案：C
第3题：
利用冷、痛、触觉、视、听、嗅等多种感觉刺激，调整感觉通路上的兴奋性，增加感觉和运动功能，此技术属于的神经发育技术是
A、Bobath技术
B、Brunnstrom技术
C、PNF技术
D、Rood技术
E、MRP技术
参考答案：D
第4题：
云米9公斤语音洗衣机使用的是什么杀菌技术？（）
- A、银离子杀菌
- B、草本杀菌
- C、紫外杀菌
- D、臭氧杀菌
正确答案:A
第5题：
有关冰箱杀菌方式正确的是（）
- A、海尔采用TABT杀菌技术
- B、美的采用铂金净味杀菌
- C、美菱采用LECO杀菌
- D、容声采用Nano-fresh杀菌
正确答案:A,B,C,D
第6题：
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
本题答案：巴氏消毒法
第7题：
罐头食品保藏应采用
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
正确答案：E
略
略
第8题：
蓄冷技术属于需求侧管理技术(DSM)。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
雅洁电泳技术中，新增的减少细菌病原影响的技术名称是（）
- A、抗菌技术
- B、抑菌技术
- C、灭菌技术
- D、杀菌技术
正确答案:A
第10题：
辐射保藏技术的特点有（）。
- A、安全卫生
- B、耗能低
- C、无污染
- D、能很好地保持食品的色、香、味、形
正确答案:A,B,C,D