食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
属于流化床干燥器的是()。
A.搅拌床式干燥器
B.喷动床式干燥器
C.喷雾式干燥器
D.气流式干燥器
参考答案：B
第2题：
球磨机给矿器有三种型式，鼓式给矿器适用于给入湿物料，螺旋式给矿器适用于给入干物料，联合给矿器适用于给入干和湿物料。
正确答案:正确
第3题：
关于干燥的叙述错误的是
A、沸腾干燥器可将混合、制粒、干燥一次完成
B、箱式干燥器物料盘上的物料不能过厚
C、喷雾干燥不适用于热敏性物料的干燥
D、冷冻干燥得到的产品含水量较大
E、冷冻干燥适用于热不稳定的抗生素类药物或酶等生物制品
参考答案：CD
第4题：
干燥器返料风机的两个出口阀的作用是（）。
- A、调节风机风量
- B、调节返料速度
- C、控制物料走向
- D、控制细粉含量
正确答案:C
第5题：
在干燥过程的物料衡算中，可以通过以下（）来计算水分蒸发量。
- A、干空气的流量
- B、湿物料的流量
- C、进、出干燥器的湿空气湿度
- D、湿物料和产品的干基含水量
正确答案:A,C,D
第6题：
在总压101.33kPa下，湿度0.01kg/（kg绝干气）、温度150℃的湿空气在理想干燥器中降温至60℃时离开，出干燥器的废气的湿度最接近（）。
- A、0.0456kg/（kg绝干气）
- B、1.051kg/（kg绝干气）
- C、0.0476kg/（kg绝干气）
- D、0.09kg/（kg绝干气）
正确答案:A
第7题：
在干燥过程的物料衡算中，可以通过以下（）来计算空气消耗量。
- A、水分蒸发量
- B、干空气的流量
- C、进入干燥器的湿空气湿度
- D、出干燥器的湿空气湿度
正确答案:A,C,D
第8题：
关于干燥的叙述错误的是（ ）。
A．沸腾干燥器可将混合、制粒、干燥一次完成
B．厢式干燥器物料盘上的物料不能过厚
C．喷雾干燥不适用于热敏性物料的干燥
D．流化床干燥易发生可溶性成分的 “迁移”
E．冷冻干燥适用于热不稳定的抗生素类药物或酶等生物制品
正确答案：ACD
第9题：
转筒干燥器适用于干燥（）物料
- A、粉状
- B、浆状
- C、粒状和块状
- D、任何
正确答案:C
第10题：
物料在料箱中架空可能表现为（）。
- A、干燥器物料温度降低
- B、干燥器物料温度升高
- C、干燥器风温降低
- D、干燥器风温升高
正确答案:C