食品科学技术

利用CIP对()进行清洗不需要用喷头。A、片式杀菌机B、贮奶罐C、干燥室D、布袋过滤器

题目

利用CIP对()进行清洗不需要用喷头。

  • A、片式杀菌机
  • B、贮奶罐
  • C、干燥室
  • D、布袋过滤器
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第1题:

CIP是就地清洗,分为中间CIP和最后CIP两种。


正确答案:错误

第2题:

使用高压清洗机对冷却器进行清洁,清洗喷头的方向必须与冷却器翅片平行。


正确答案:正确

第3题:

对CIP清洗效果影响最大的是()。

  • A、清洗剂浓度
  • B、清洗温度
  • C、清洗时间
  • D、机械作用力

正确答案:D

第4题:

CIP的组成设备主要有()。

  • A、清洗剂储罐:净水、试剂储罐等3-6支
  • B、CIP供应泵
  • C、管线及分配站
  • D、喷头

正确答案:A,B,C,D

第5题:

所有喷码机在开机前对喷头清洗时都不需关闭回收手阀。


正确答案:错误

第6题:

喷码机喷半个字时,主要用清洗液清洗喷头和回收管。


正确答案:错误

第7题:

所有喷码机在开机均无需对喷头进行清洗。


正确答案:错误

第8题:

清洗完喷头充电槽肯偏转板不需要凉干可直接开机


正确答案:错误

第9题:

简述CIP清洗的优点。


正确答案: (1)能维持一定的清洗效果,保证产品的安全性。
(2)节约操作时间、提高效率,以实现商业的最大利润。
(3)节省劳动力,保证操作的安全性。
(4)节省清洗用水和蒸汽。

第10题:

CIP清洗系统是CleanInPlace的简称,即(),进行大罐清洗工作的关键设备是()。


正确答案:内部清洗系统(在位清洗);喷射洗涤装置