食品科学技术
利乐杀菌机脱气罐清洗时真空泵状态（）。A、启动B、停止C、碱洗启动酸洗停止D、根据压力
题目
利乐杀菌机脱气罐清洗时真空泵状态（）。
- A、启动
- B、停止
- C、碱洗启动酸洗停止
- D、根据压力
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相似问题和答案
第1题：
下列哪个设备不属于酸浴脱气系统（）
- A、气水分离罐
- B、脱气罐
- C、真空泵
- D、静脱罐
正确答案:D
第2题：
以下哪个设备大修周期为12个月？（）
- A、国产巴氏系统
- B、GEA均质机
- C、加酶机
- D、利乐杀菌机
正确答案:A
第3题：
利乐牛奶无菌罐需先升温杀菌机才能升温
正确答案:正确
第4题：
有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）
- A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机
- B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐
- C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机
- D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机
正确答案:D
第5题：
利乐枕链条清洗频率是（）。
正确答案:每周清洗一次
第6题：
利乐枕清洗时酸的浓度为（）
- A、1.0%-1.5%
- B、1.5%-2.0%
- C、2.0%-2.5%
- D、0.5%-1.0%
正确答案:A
第7题：
利乐杀菌机、利乐无菌罐、APV杀菌机（）可发生一次工程师服务费用。
- A、每1000小时
- B、每3000小时
- C、每6000小时
- D、每1500小时
正确答案:B
第8题：
利乐无菌罐生产时阀V101报警杀菌机不断料。
正确答案:错误
第9题：
简述杀菌机的清洗规定。
正确答案:每次无菌罐清洗时，UHT在CIP后必须对持热管及均质机出口、入口缓冲管洁净度进行拆开检查，不洁净重新清洗。AIC只有在进行品种切换、无菌罐的清洗时间到点前，方可根据实际情况进行一次，其它时间禁止选择AIC。CIP特定为酸碱洗，特殊情况可以CIP碱洗。对清洗后酸、碱取样进行浓度的检测，酸浓度要达到1.5—2.0%、碱浓度达到2.0—2.5%，如低于标准，则要重新进行清洗。生产中如热水温度和产品灭菌温度相差3-9℃则根据生产选择进行CIP。保持管压力差1.0-1.5bar需要进行CIP。均质机出口压力差1.2-1.8bar需要进行CIP。对UHT拆除零件进行维修后，安装前对零件酒精擦洗，安装后要进行热水清洗。
第10题：
利乐杀菌机FLEX100的M5是什么泵（）.
- A、脱气罐出料泵
- B、平衡缸出料泵
- C、热水泵
正确答案:A