食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
不具有抗氧化功能的维生素是( )。
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B2
E.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B2
E.维生素D
答案：E
解析：
第2题：
人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
A.蛋白质
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C
答案：B,C,D,E
解析：
维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌、脂肪酸等在体内均有抗氧化作用。
第3题：
具有抗氧化作用的营养素有()
A.硒
B.叶绿素
C.维生素E
D.β-胡萝卜素
E.维生素C
答案：ACDE
第4题：
下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。
- A、维生素E
- B、维生素A
- C、维生素C
- D、维生素D
- E、维生素B2
正确答案:D
第5题：
下列哪种维生素具有抗氧化功能？（）
- A、维生素A
- B、维生素B2
- C、维生素C
- D、维生素D
正确答案:C
第6题：
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
A.蛋门质
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C
答案：B,D,E
解析：
维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌等在体内的抗氧化作用。
第7题：
维生素E具有抗氧化，延迟细胞老化的功能。
正确答案:正确
第8题：
具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是()
A.维生素E
B.维生素K
C.维生素D
D.维生素A
参考答案：A
第9题：
（）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。
- A、维生素C
- B、维生素D
- C、维生素A
- D、维生素E
正确答案:D
第10题：
不具有抗氧化功能的维生素是（）。
- A、维生素A
- B、维生素D
- C、维生素C
- D、维生素E
- E、维生素B2
正确答案:B