食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
营养评价常用指标不包括()。
A、膳食调查
B、膳食调查
C、个人经济收入
D、生化检查
答案：C
第2题：
项目财务评价主要包括哪些评价指标？
参考答案：根据是否考虑资金的时间价值，可将财务评价指标分为静态评价指标和动态评价指标。静态评价指标包括投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率、利息备付率、偿债备付率、资产负债率、借款偿还期；动态评价指标包括财务净现值、财务内部收益率。
根据评价对象的不同，可分为反映盈利能力、偿债能力和财务生存能力的评价指标。财务内部收益率、财务净现值、投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率反映了盈利能力；利息备付率、偿债备付率、资产负债率反映了偿债能力；净现金流量、累计盈余资金反映了财务生存能力的。
根据评价对象的不同，可分为反映盈利能力、偿债能力和财务生存能力的评价指标。财务内部收益率、财务净现值、投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率反映了盈利能力；利息备付率、偿债备付率、资产负债率反映了偿债能力；净现金流量、累计盈余资金反映了财务生存能力的。
第3题：
水资源综合规划包括哪些主要工作?水资源调查评价有哪些内容?
参考答案：水资源综合规划的重要工作包括以下各项： <1> 对水资源及水环境状况以及区域流 域内的经济社会发展对水资源的需求进行调查分析和评价。
<2> 在节水和水源保护的基础上对水资源进行合理配置。 <3>
在水资源合理配置指导下进行水资源的开发、利用、治理、布局和方案论证，制定水资源开发利用的保障措施。
水资源调查评价包括水资源数量调查评价，水资源质量调查评价以及水资源开发利用及其影响评价。
第4题：
评价现场调查的质量的指标有哪些？
正确答案: 1、及时开展现场调查；
2、及时查明传染源或相关危险因素；
3、及时采取有针对性的控制措施；
4、正确计算罹患率、发病率、死亡率等指标；
5、正确运用描述性或分析性流行病学方法；
6、因果关系证据充分，支持致病因子、传播途径、传染源等调查结果；
7、根据调查结果，开展干预项目。
第5题：
下列对膳食结构评价描述正确的有（ ）。
A.膳食结构评价的依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
答案：C,D,E
解析：
膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔，是基本固定不变的。
第6题：
下列对膳食结构评价描述正确的是( )。
A. 膳食结构评价依据是动态不定的
B. 膳食结构评价依据是膳食调查
C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度
参考答案：CDE
第7题：
绩效管理系统总体评价指标体系中，系统构建指标主要包括哪些内容
答案：
解析：
（1）高层支持程度
（2）绩效考评至绩效管理转换条件的具备情况
（3）绩效管理系统构建目的的恰当性
（4）绩效管理系统层次划分的合理性
（5）各层考评指标划分的合理性
（2）绩效考评至绩效管理转换条件的具备情况
（3）绩效管理系统构建目的的恰当性
（4）绩效管理系统层次划分的合理性
（5）各层考评指标划分的合理性
第8题：
肾脏疾病膳食调查的主要内容有哪些?
本题答案：了解饮食习惯和嗜好;食物摄入种类和量;入水量
第9题：
从哪些方面评价膳食营养的调查结果？
正确答案: 膳食调查结束以后，根据及取得的平均每人个人食物摄入量和每人每日营养素平均摄入量占推荐摄入量的百分比、三餐能量的百分比和三大能量营养素摄入百分比，蛋白质来源的百分比，蛋白质来源的百分比，优质蛋白不少于送摄入量的1/3；钙磷比婴儿2：1；儿童，老年人1.5/1；青年人1：1.1；成年人1：1.1-1.5
胆固醇摄入量；不同之类的食物摄入量然后结合临床营养检查和营养生化检查结果，综合评价。
第10题：
评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？
正确答案: 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
①脂肪的消化率；
②必需脂肪酸含量；
③脂溶性维生素含量。