食品科学技术
儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点？（）A、患儿的饮食烹调加工，应注意色.香.味.形及烹调方法。B、通常认为1～2岁进食半流质饮食，3～4岁进食软饭，五岁以上进食小儿普通饭，但病情不同所给予的饮食不一样。C、在此期间饮食必需满足生长发育需要，保证体内各种营养素代谢平衡。D、幼儿消化吸收能力较成人差，食物应碎.软.细.烂.新鲜.清洁，质量与数量要调节适当。
题目
儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点？（）
- A、患儿的饮食烹调加工，应注意色.香.味.形及烹调方法。
- B、通常认为1～2岁进食半流质饮食，3～4岁进食软饭，五岁以上进食小儿普通饭，但病情不同所给予的饮食不一样。
- C、在此期间饮食必需满足生长发育需要，保证体内各种营养素代谢平衡。
- D、幼儿消化吸收能力较成人差，食物应碎.软.细.烂.新鲜.清洁，质量与数量要调节适当。
相似问题和答案
第1题：
按制汤原料性质分，汤可分哪几类?制汤的原料有什么特点?
第2题：
A.私人生产私人供给
B.私人生产公共供给
C.公共部门与私人合作和供给
D.公共生产公共供给
第3题：
业主制企业有什么特点？
①产权主体是唯一的，产权结构是完整统一的，业主作为投资者享有所有、占有、使用、处置和收益权。
②企业自负盈亏，业主对企业经营及其负债无限清偿责任，业主的一切财产在法律上都是可以用来抵偿债务的。
③主要依靠个人积累，谋求企业发展和追求最大利润，表现在企业行为上使兢兢业业、精打细算、努力扩充资本。
④企业内部的组织管理结构简单，业主亲自指挥生产，组织营销，并直接对生产工人和其他雇员实行监督，包括分派工作、指导生产、确定报酬呵解雇人员等。
⑤企业规模小，经营产品单一。
第4题：
“供给制”的标准是什么？
正确答案: 伙食按规定享受小灶、中灶、大灶；服装、棉被等生活用品；
极少的普通津贴费。
实行部分供给、部分工资制的（含包干制），可视为供给制。
建国前享受过供给制待遇，也享受过薪金制待遇的，按享受供给制待遇对待。
第5题：
下述哪项不是儿科护士角色的内容
A．直接护理者
B．患儿及家长的批评监督者
C．患儿的代言人
D．健康与预防的指导者
E．合作和协调者
第6题：
肺炎患儿出现高热，不宜供给的饮食是
A．清淡饮食
B．高维生素饮食
C．高脂肪饮食
D．高含水分饮食
E．易消化饮食
第7题：
儿科护士必须关心患儿的饮食情况，应做到
A、定时，保质，保量
B、食具清洁美观
C、饮食温度适宜
D、环境安静
E、进餐后治疗
第8题：
什么是分权制?分权制组织有哪些特点?
(1)中下层有较多的决策权限。
(2)上级控制较少，往往以完成的规定目标为限。
(3)在统一规划下可独立经营。
(4)实行独立核算，有一定的财务支配权。
第9题：
小儿常见先天性心脏病杂音的听诊特点是什么？（儿科）
正确答案: 小儿常见先天性心脏病杂音的听诊特点是：
1、小儿先天性心脏病导致的心脏杂音，多以收缩期响亮粗糙的杂音为主，部位因病质而异；
2、如果小儿常见先天性心脏病杂音的听诊特点是肺动脉瓣狭窄，房间隔缺损，杂音大部分在乳房骨左旁第二肋间；
3、如是室间隔缺损，杂音大部分在乳房骨左旁第三、四肋间；
4、动脉导管未闭的杂音也在乳房骨左旁第一、二肋间，但杂音特点较特别，听上去像火车过隧道时那样隆隆声，且收缩期杂音和舒张期杂音连在一起。
第10题：
要素饮食的供给方法有哪几种？
正确答案: 有3种方法：
1）口服法口服剂量为50ml/次，渐增至100ml/次，依病情可6-10次日，可添加桔子汁、菜汤等调味。
2）鼻饲、经胃或空肠造瘘处滴入法：
①分次注入将配制好的要素饮食或现成制品用注射器通过鼻饲管注入胃内，每日4-6次，每次250-400m1；
②间歇滴注将配制好的要素饮食或现成制品放入有盖吊瓶内，经输注管缓慢注入，每日4-6次每次400-500ml，每次输注持续时问约30-60min；
③连续滴注装置与间歇滴注相同，在12-24h内持续滴入，浓度宜以5%浓度开始逐渐调至20%-25%，速度由40-60gtt/min开始逐渐增至120ml/h，最高可达150ml/h，温度应保持在38-42℃。