食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
汽化为：介质由液态变为气态，要吸收热量。
A对
B错
对
略
第2题：
口服铁剂必须转化为Fe3+才能被吸收。
正确答案:错误
第3题：
维生素C具备的性质是（ ）。
A．甲基可被氧化为羧基
B．ω-氧化为羧基
C．ω-1氧化为仲醇
D．羰基α-碳的羟基化
E．芳环苄位碳氧化为苄醇
正确答案：ABCDE
解析：药物的官能团化反应
解析：药物的官能团化反应
第4题：
红外线吸收碳硫测定仪，试样熔融为什么要选用钨粒做助熔剂？优点是什么？
正确答案:钨粒做助熔剂，发热值高，熔化板流低，透气性好，空白值低，氧化生成的氧化物有利于减轻硫的吸附，生成的氧化物（尘）容易清扫，所以红外碳硫测定碳硫一般选择钨粒做助燃剂。
第5题：
有机肥料所含养分状况属于迟效态，必须经过腐熟分解，才能转化为（）为植物吸收利用。
- A、有效态
- B、无效态
- C、液态
- D、气态
正确答案:A
第6题：
蛋白质消化为（）后才能被人体吸收。
正确答案:氨基酸
第7题：
在水泥的水化过程中，无水熟料矿物转化为水化物，固相体积：（）
- A、不变
- B、逐渐增加
- C、逐渐减小
正确答案:B
第8题：
下列哪个是压力开关的作用（）。
A.将水流信号转化为电信号传输到消控室，水力报警。
B.将压力信号转化为电信号传输到消控室，报告起火位置。
C.将压力信号转化为电信号传输到消控室，启动水泵。
D.将水流信号转化为电信号传输到消控室，排水和排气。
B.将压力信号转化为电信号传输到消控室，报告起火位置。
C.将压力信号转化为电信号传输到消控室，启动水泵。
D.将水流信号转化为电信号传输到消控室，排水和排气。
答案：C
解析：
压力开关的作用是将压力信号转化为电信号传输到消防控制室，启动消防水泵。
第9题：
阳碳离子能自动（），伯碳离子自动转仲碳，仲碳转化为叔碳，趋向稳定。
- A、异构化
- B、芳构化
- C、烷基化
正确答案:A
第10题：
使有机物在氧气流中燃烧，则碳和氢分别被氧化为CO2和H20，用已知重量的吸收从而计算有机物中碳和氢含量的方法是（）。
- A、气体容量法
- B、吸收容量滴定法
- C、燃烧法
- D、吸收重量法
正确答案:D