直链淀粉分子是（）通过α-1，4糖苷键连结而成的大分子；纤维素分子是（）通过β-1，4糖苷键连结而成的大分子

第1题：

第2题：

下列多糖中，不含α-1.4糖苷键的是（）

• A、直链淀粉
• B、糖原
• C、纤维素
• D、支链淀粉

第3题：

第4题：

支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。

• A、a-1，6-糖苷键
• B、b-1，6-糖苷键
• C、a-1，4-糖苷键
• D、a-1，6-糖苷键和a-1，4-糖苷键
• E、b-1，4-糖苷键

第5题：

牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。

第6题：

关于多糖的概念下列说法正确的是（）。

• A、多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物
• B、多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性
• C、多糖可分为淀粉和纤维素两大素
• D、淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉

第7题：

关于多糖的描述，不正确的是：（）

• A、纤维素分子中葡萄糖以β-1，4糖苷键相连，分子链螺旋延伸
• B、直链淀粉中不包含α-1，6糖苷键
• C、与支链淀粉相比较，糖原分子侧链分支多而短
• D、葡萄糖醛酸是肝素、透明质酸、硫酸软骨素等粘多糖主要单体

第8题：

第9题：

直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合，以（）葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。

• A、α-D-1，4
• B、β-D-1，4
• C、α-D-1，6
• D、β-D-1，6

第10题：

直链淀粉由葡萄糖经（）糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经（）糖苷键连接而成。