食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
对制冷剂的热力学方面的选择要求，要求制冷剂的沸点要（），临界温度要（），凝固温度要（）。（填高低）
正确答案:低；高；低
第2题：
制冷系统对制冷剂有何要求？
正确答案: 在常温及普通低温范围内都能够汽化；冷凝压力不要太高；蒸发压力不要太低，最好不要低于一个大气压；单位容积制冷量要大；临界点温度高，凝固点温度要低，蒸发潜热要大，气体的比容大，此外还要求制冷剂不燃.不爆.无毒.无腐蚀性，与水.润滑油不起化学变化，价格低廉。
第3题：
混合制冷剂有共沸制冷剂和非共沸制冷剂之分。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
制冷剂节流前过冷对整齐压缩式制冷循环有核影响？在实际中可采用哪些方法实现节流前制冷剂过冷？
正确答案: 节流前的制冷剂过冷将提高单位质量制冷量，而且压缩机的功耗基本不变，因此提高了制冷循环的制冷系数，制冷剂节流前过冷还有利于膨胀阀的稳定工作。在实际中可采用过冷器、回热循环、增加冷却介质的流速和流量等方法实现久留前制冷剂的过冷。
第5题：
空调中制冷剂不足的常见现象特征有哪些？
正确答案: ⑴空调制冷效果下降或不制冷；
⑵压缩机工作电流偏底；
⑶室外机高压管不热，低压管不冷；
⑷压缩机长时间运行而不能自停。
第6题：
氨作为制冷剂有哪些优缺点？
正确答案:优点有：常压下有较低的沸点，汽化潜热大，便宜易得。
缺点有：对人体有刺激作用，对设备有腐蚀，化学稳定性差。
第7题：
机械制冷的制冷循环原理，对制冷剂的要求是什么？
正确答案: 整个制冷系统是一个密闭的循环回路，其中充满制冷剂。压缩机工作时，向一侧加压而形成高压区，另一侧因有抽吸作用而成为低压区。节流阀为高压区和低压区的另一个交界点。从蒸发器进入压缩机的制冷剂为气态，经加压后压力增加到高压，同时温度由低温上升到高温，此时制冷剂仍为气态。这种高温高压的气体，在冷凝器中与冷却介质进行热交换，温度下降到低温而液化，压力仍保持为开始的压力以后，液态的制冷剂通过节流阀，因受节流阀的节流作用和压缩机的抽吸作用，压力下降，便在蒸发器中汽化吸热，温度下降，并与蒸发器周围介质进行热交换而使后者冷却，最后两者温度平衡，完成一个循环。
制冷剂是在常温、常压下为气态，而又易于液化的物质，利用它从液态汽化吸热而起制冷作用。一般要求具备下列一些特点：，无刺激性；不易燃烧，爆炸；对金属无腐蚀作用；漏气容易察觉；价廉，来源广等。
第8题：
以下哪些是对制冷剂在热力学性质方面的要求？( )。
A.制冷剂的临界点应远离制冷循环的工作区域
B.制冷剂的单位容积制冷量尽可能大
C.制冷剂的凝固温度低
D.制冷剂的蒸发压力最好不低于大气压力
B.制冷剂的单位容积制冷量尽可能大
C.制冷剂的凝固温度低
D.制冷剂的蒸发压力最好不低于大气压力
答案：A,C,D
解析：
第9题：
制冷剂泄漏是空调系统的常见故障，对制冷剂泄漏有哪些检测方法？
正确答案: 1）外观捡漏在制冷剂泄漏处往往会渗出冷冻油，即油污，可用干净的软布、软纸擦拭管路焊接处、接头连接处，观察有无油污，以判断是否泄漏。
2）肥皂水捡漏这是最常见的一种捡漏方法，用干净的毛笔将肥皂水涂抹在被检查处，若有泄漏会出现肥皂泡。
3）卤素灯捡漏用卤素灯捡漏时，将捡漏塑料管吸气口对准被检处，若发现火焰边绿，表明有泄漏。
4）电子捡漏仪捡漏用电子捡漏仪捡漏时，若有制冷剂泄漏，捡漏仪会发出报警声。
5）压力表捡漏用压力表检查制冷系统的低压压力，若表压压力在0.4Mpa以下或与正常情况相比低，表明制冷剂不足，有泄漏。
6）测试压缩机运转电流用钳型电流表检查压缩机线路中的电流值，若所测值比正常值大，表明制冷剂不足，但需进一步捡漏，确定泄漏点。
第10题：
对制冷剂的物理化学方面的选择要求，要求制冷剂的粘度尽可能（），纯度要（），热化学稳定性要（），高温下不易分解。
正确答案:小；高；好