食品科学技术
下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）A、BHAB、TBHQC、BHTD、生育酚E、茶多酚
题目
下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）
- A、BHA
- B、TBHQ
- C、BHT
- D、生育酚
- E、茶多酚
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案
第1题：
抗氧化剂丁羟甲氧苯(BHA)适合的药液为
A、弱酸性药液
B、乙醇溶液
C、碱性药液
D、非水性药
E、油溶性维生素类(如维生素A、D)制剂
正确答案：E
第2题：
下列属于抗氧化剂的是（ ）。
正确答案：B
抗氧化剂有丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲醚、没食子酸丙酯和异抗坏血酸钠。
抗氧化剂有丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲醚、没食子酸丙酯和异抗坏血酸钠。
第3题：
用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是()
A、酒石酸
B、硫代硫酸钠
C、焦亚硫酸钠
D、依地酸二钠
E、维生素E
答案：E
第4题：
以下引发剂中不属于油溶性的为（）。
- A、AIBN
- B、BPO
- C、过硫酸钾
- D、ABVN
正确答案:C
第5题：
下列属于油溶性抗氧剂的是（）
A.生育酚
B.维生素C
C.硫脲
D.半胱氨酸
B.维生素C
C.硫脲
D.半胱氨酸
答案：A
解析：
第6题：
抗氧化剂亚硫酸氢钠适合的药液为
A、弱酸性药液
B、乙醇溶液
C、碱性药液
D、非水性药
E、油溶性维生素类(如维生素A、D)制剂
正确答案：A
第7题：
用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是
A.酒石酸
B.硫代硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.依地酸二钠
E.2，6-二叔丁基对甲酚
B.硫代硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.依地酸二钠
E.2，6-二叔丁基对甲酚
答案：E
解析：
第8题：
油溶性抗氧化剂 名词解释
参考答案：指能溶于油脂，对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用的物质。
第9题：
A.酒石酸
B.硫代硫酸钠
C.焦亚硫酸钠
D.依地酸二钠
E.维生素E
B.硫代硫酸钠
C.焦亚硫酸钠
D.依地酸二钠
E.维生素E
用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是( )。
答案：E
解析：
第10题：
油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
正确答案:错误