食品科学技术
基因工程的操作是依赖一些重要的（）作为工具来对基因进行切割和拼接等操作的.A、酶B、细胞C、细胞质D、细胞核
题目
基因工程的操作是依赖一些重要的（）作为工具来对基因进行切割和拼接等操作的.
- A、酶
- B、细胞
- C、细胞质
- D、细胞核
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第1题：
基因工程与蛋白质工程的区别（ ）
A.基因工程合成的是天然的蛋白质，蛋白质工程合成的不一定是天然存在的蛋白质
B.基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作
C.基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平(或形状水平)
D.基因工程完全不同于蛋白质工程
B.基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作
C.基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平(或形状水平)
D.基因工程完全不同于蛋白质工程
答案：A
解析：
蛋白质工程又称为第二代基因工程，它和基因工程的操作对象都是基因，都属于分子水平的操作；基因工程只是对基因进行切割和拼接，合成的仍然是天然存在的蛋白质，蛋白质工程的本质是改造基因，合成的可以是自然界不存在的蛋白质。
第2题：
基因工程与蛋白质工程的区别是（）
- A、基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作
- B、基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程可以合成非天然存在的蛋白质
- C、基因工程是分子水平操作、蛋白质工程是细胞水平（或性状水平）
- D、基因工程完全不同于蛋白质工程
正确答案:B
第3题：
基因工程是DNA分子水平的操作,下列有关基因工程的叙述中,错误的是()
A、限制酶只用于切割获取目的基因
B、载体与目的基因必须用同一种限制酶处理
C、基因工程所用的工具酶是限制酶，DNA连接酶
D、带有目的基因的载体是否进入受体细胞需检测
参考答案：A
第4题：
下列关于基因工程的叙述中错误的是（）
- A、基因工程是人工进行基因切割、重组、转移和表达的技术，是在分子水平上对生物遗传做人为干预
- B、基因治疗是基因工程技术的应用
- C、基因工程食品即转基因食品对人体一定是不安全的
- D、基因工程打破了物种与物种之间的界限
正确答案:C
第5题：
利用工具酶对基因进行人工切割和连接操作的酶有限制性内切酶、（）和（）。
正确答案:连接酶；聚合酶
第6题：
要重视基因工程生物安全的科学普及和培训教育，加强生物安全知识的宣传和普及，是因为：（）。
- A、基因工程是高新技术
- B、公众参与既是基因工程生物安全管理的重要组成部分，也是基因工程技术健康发展的重要保证
- C、基因工程非常不安全
- D、基因工程体对人类健康有害
正确答案:B
第7题：
下列有关基因工程的叙述，不正确的是（）。
- A、转基因植物操作时，受体细胞用植物的受精卵或者体细胞均可
- B、限制酶一般不切割自身的DNA分子，只切割外源DNA
- C、DNA连接酶连接的是黏性末端两条主链上的磷酸和脱氧核糖
- D、作为基因工程的载体质粒，其具有能自我复制，含有标记基因，为单链DNA等特点
正确答案:D
第8题：
基因工程的操作过程中要用到的重要工具有（）、连接酶和（）。
参考答案：内切酶；运载工具质粒
第9题：
下列关于基因工程的说法，不正确的是。（）
- A、基因工程又称遗传工程或基因操作
- B、是指按照设计方案对DNA进行操作，使之在重组细胞中表达新的遗传性状的技术
- C、转基因食品都是有害的
- D、基因工程在制药领域有广泛的应用。
正确答案:C
第10题：
下列有关基因工程中运载体的说法，正确的是（）
- A、在进行基因工程的操作中，作为运载体的质粒都是天然质粒
- B、所有的质粒都可以作为基因工程中的运载体
- C、质粒是一种独立于细菌染色体外的链状DNA分子
- D、作为运载体的质粒DNA分子上应有对重组DNA分子进行鉴定和选择的标记基因
正确答案:D