食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
工业生产萃取常用的改性剂有（）。
- A、磺化煤油
- B、溶剂油
- C、TBP
- D、异辛醇
正确答案:C,D
第2题：
能获得含溶质浓度很少的萃余相，但得不到含溶质浓度很高的萃取相的是（）。
- A、单级萃取流程
- B、多级错流萃取流程
- C、多级逆流萃取流程
- D、多级错流或逆流萃取流程
正确答案:B
第3题：
溶剂萃取法提取青霉素的原理是什么？简述工业生产常用的萃取剂。
正确答案: 青霉素与碱金属所生成的盐类在水中溶解度很大，而青霉素游离酸易溶于有机溶剂中，利用这种性质，将青霉素在酸性溶液中转入有机溶剂中，然后再转入中性水相中，经过这样反复几次萃取，就能达到提纯和浓缩的目的。
工业生产常用的萃取剂：醋酸丁酯，氯仿。
第4题：
发酵工业生产流程：
正确答案: 1）原料预处理2）培养基的配置3）发酵设备和培养基灭菌4）无菌空气的制备5）菌种的制备和扩大培养6）发酵7）产品及分离提纯工艺
第5题：
工业生产中最常用最普遍的安全泄压装置是（）。
- A、安全阀
- B、爆破片
- C、压力表
- D、易熔塞
正确答案:A
第6题：
常用的塔式萃取设备有（）。
- A、填料脉冲塔
- B、转盘萃取塔
- C、筛板萃取塔
- D、吸收萃取塔
正确答案:D
第7题：
超临界萃取流程分为（）。
- A、等温变压流程
- B、等压变温流程
- C、等温等压吸附流程
正确答案:A,B,C
第8题：
工业生产的SF6，含有某些副产物，须预以净化，净化工艺一般可分为（）等流程。
- A、热介
- B、碱介
- C、水解
- D、干燥
- E、萃取
正确答案:A,B,C,D
第9题：
双水相萃取的工艺流程：（）
正确答案:目的产物的萃取，PEG的循环，无机盐的循环
第10题：
液膜萃取最显著的特点是萃取和反萃取同时进行，一步完成。
正确答案:正确