食品科学技术
酶的改造与修饰技术不包括（）A、金属离子置换修饰B、大分子结合修饰C、离子结合修饰D、酶的化学修饰
题目
酶的改造与修饰技术不包括（）
- A、金属离子置换修饰
- B、大分子结合修饰
- C、离子结合修饰
- D、酶的化学修饰
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相似问题和答案
第1题：
基因工程中用来修饰改造基因的工具是（）。
- A、限制酶和DNA连接酶
- B、限制酶和DNA水解酶
- C、限制酶和运载体
- D、DNA连接酶和运载体
正确答案:A
第2题：
酶分子修饰技术不断发展，主要的修饰方法有哪些？
正确答案: 酶分子修饰技术不断发展，修饰方法多种多样。主要的有：
①金属离子置换修饰；
②大分子结合修饰；
③肽链有限水解修饰；
④酶蛋白侧链基团修饰；
⑤氨基酸置换修饰；
⑥物理修饰。
第3题：
下列与重组DNA技术直接相关的工作或过程是
A、mRNA转录后修饰
B、基因的修饰和改造
C、蛋白质的分离提取
D、蛋白质序列的测定
E、DNA分子碱基修饰
参考答案：B
第4题：
酶工程包括（）、（）、酶的修饰改造技术、酶反应器的设计等技术。
正确答案:酶的固定化技术；细胞的固定化技术
第5题：
酶分子化学修饰方法很多，根据修饰方法和部位的不同酶分子的改造可分为（）
- A、酶的深层修饰
- B、酶的表面修饰
- C、酶的内部修饰
- D、酶的本质修饰
正确答案:B,C
第6题：
基因工程中用来修饰改造基因的工具是（）
- A、限制酶和DNA连接酶
- B、限制酶和水解酶
- C、限制酶和运载酶
- D、DNA连接酶和运载酶
正确答案:A
第7题：
酶的化学修饰又称（）.
- A、生物分子工程
- B、微观工程
- C、分子工程
- D、生物改造
正确答案:A
第8题：
下列与重组DNA技术直接相关的工作或过程是
A.mRNA转录后修饰
B.基因的修饰和改造
C.蛋白质的分离提取
D.蛋白质序列的测定
E.DNA分子碱基修饰
B.基因的修饰和改造
C.蛋白质的分离提取
D.蛋白质序列的测定
E.DNA分子碱基修饰
答案：B
解析：
重组DNA技术又称遗传工程，在体外重新组合脱氧核糖核酸(DNA)分子，并使它们在适当的细胞中增殖的遗传操作。基因工程就是要改建DNA，涉及DNA序列的重新组合和建造，所以DNA重组就是基因工程的核心。B正确，故选B。
第9题：
用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内仍能进行其特有的催化反应，并可回收及重复利用的的技术称为（）
- A、酶的固定化
- B、酶的捆绑
- C、酶的修饰
- D、酶的改造
正确答案:A
第10题：
关于酶化学修饰错误的是（）
- A、发生共价键的化学改变
- B、通过主链的切割、剪接和侧链基团的化学修饰对酶蛋白进行分子改造
- C、修饰反应一般选择在酶稳定的条件下进行
- D、只有具有极性的氨基酸残基的侧链基团才能进行化学修饰
- E、绝大多数酶经过化学修饰后，最大反应速度Vmax会降低
正确答案:E