食品科学技术
转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的，转基因作物一方面在产量、抗逆性及品质等方面有显著改进，极大地降低了农业生产成本；另一方面，科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。2000年2月27日，英国首相布莱尔为此发表了一篇文章，文中说：“毫无疑问，转基因作物对人类健康和环境有可能带来危害，保护公众和环境的安全，现在是，将来也是政府的首要任务。但与此同时，这种新的科技成果将给人类带来更多的利益，这也是毋庸置疑的。”就以上材料你以为下列说法欠妥的是（）A、转基因技术应用的基本原理
题目
转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的，转基因作物一方面在产量、抗逆性及品质等方面有显著改进，极大地降低了农业生产成本；另一方面，科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。2000年2月27日，英国首相布莱尔为此发表了一篇文章，文中说：“毫无疑问，转基因作物对人类健康和环境有可能带来危害，保护公众和环境的安全，现在是，将来也是政府的首要任务。但与此同时，这种新的科技成果将给人类带来更多的利益，这也是毋庸置疑的。”就以上材料你以为下列说法欠妥的是（）
- A、转基因技术应用的基本原理是基因重组，转基因作物是转基因技术的一种产物
- B、如果转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响，我们应该反对转基因技术
- C、科学家必须在现有知识与技术的基础上，尽量考虑转基因作物可能存在的风险及采取相应的防范措施
- D、国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规，并进行严格管理与有效控制
相似问题和答案
第1题：
基因能控制生物的性状，转基因技术是将一种生物的基因转入另一种生物中，使被转入基因的生物产生人类所需要的性状。这种技术自产生之日起就备受争议。公众最关心转基因食品的安全性：这类食品是否对人有毒?是否会引起过敏?一位专家断言：转基因食品是安全的，可放心食用。
以下各项陈述都支持这位专家的断言，除了哪一项?
A．转基因农作物抗杂草，所以无须使用含有致癌物质的除草剂。
B．转基因作物在全球大面积商业化种植13年来，从未发生过安全性事故。
C．普通水稻的害虫食用转基因水稻后会中毒，所以种植转基因水稻无须使用农药。
D．杂交育种产生的作物是安全的，用传统方式对作物品种的杂交选育，实质上也是转基因。
解析：专家的断言是“转基因食品是安全的，可放心食用”，选项A、B和D都从各方面说明了转基因食品的安全性，支持了专家的断言。而选项C则指出转基因可能存在毒性，故正确答案为C。
第2题：
对转基因食品的安全性存有疑虑的人士所反对的“实质性等同”是指（）
A转基因作物等同于普通作物
B转基因作物的部分成分等同于天然品种
C转基因作物的重要成分没有改变，就认定等同于天然品种
D转基因作物的重要成分虽有改变，但不影响品质，与天然品种同样安全
C
“实质性等同”是指在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”。
第3题：
A、转基因棉花
B、转基因大豆
C、转基因西红柿
D、转基因玉米
第4题：
下列叙述支持“种植转基因农作物对人类是有利的”观点是（）
- A、转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白
- B、转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性
- C、推广种植抗虫棉可减少农药使用对环境的污染
- D、抗虫基因通过基因漂移而造成“基因污染”
正确答案:C
第5题：
种植转基因抗虫作物会产生“超级害虫”吗？
正确答案: 在农业生产中，长期持续应用同一种农药，害虫往往会产生抗药性，导致农药使用效果下降甚至失去作用，产生该农药难以防治的害虫。实际上，可以利用更换农药、作物品种、改变栽培制度等方法有效控制这种害虫，不会产生所谓的“超级害虫”。
转基因抗虫作物跟农药类似，理论上害虫也会产生抗性。为防止这种现象发生，生产当中已经采用了多种针对性措施：一是庇护所策略，即在Bt作物周围种植一定量的非Bt作物作为敏感昆虫的庇护所，通过它们与抗性昆虫交配而延缓害虫抗性的发展；二是双基因/多基因策略，研发并推动具有不同作用机制的转双价或多价基因的抗虫植物；三是严禁低剂量表达的转Bt植物进入市场；四是加强害虫对转Bt植物抗性演变的监测。
第6题：
B.转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C.转基因食品不存在潜在的安全风险
D.市场上出售的转基因食品必须贴上“转基因食品”标签
第7题：
基因工程有所应用的方面有（）。
- A、转基因食品
- B、转基因农作物
- C、转基因动物
- D、基因工程药物
正确答案:A,C,D
第8题：
根据上述资料，下列说法肯定错误的是:
A.转基因作物的转基因性状以耐除草剂为主
B.转基因作物商业化种植的发展速度较快
C.在1996-2000年的四年间，耐除草剂、抗虫性之外的转基因作物的种植面积占7%左右
D. 2003年，俄罗斯的转基因作物的种植面积约为130万hm2
第9题：
什么是复合性状转基因作物？
正确答案: 复合性状转基因作物是指同一种转基因植物中含有两种及两种以上的不同目标性状。比如同时耐除草剂和抗虫的转基因棉花，同时抗病和抗虫的转基因马铃薯，含油量高和耐除草剂的转基因大豆，同时改变花色和耐除草剂的转基因康乃馨，同时增加赖氨酸含量和抗虫的转基因玉米等都是复合性状转基因作物。
多性状聚合是发展趋势。2010年，美国种植的转基因作物中41%具有复合性状，包括78%的转基因玉米、以及67%的转基因棉花。转八个基因的转基因玉米，名为SmartstaxTM，于2010年在美国和加拿大上市，拥有多种抗虫性状及耐除草剂性状。
第10题：
美国农业部指导农民在种植转基因农作物时，要求农民在转基因农作物的行间种植一些普通的非转基因农作物，供害虫取食，这种做法的主要目的是：（）
- A、保护物种多样性
- B、保护害虫的天敌
- C、减缓害虫抗性基因频率增加的速率
- D、维持农田生态系统中的能量流动
正确答案:C