食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
影响原生质体制备的因素有哪些？
正确答案:菌体的预处理、菌体的培养时间、酶浓度、酶解温度与时间、渗透压稳定剂。
第2题：
亚原生质体可以通过密度梯度离心的方法制备。
正确答案:正确
第3题：
原生质体制备方法
正确答案: ①G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶。
②G-菌原生质体获得：EDTA鳌合剂处理，溶菌酶。
③放线菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶。霉菌原生质体获得：纤维素酶。酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶。
第4题：
原生质体融合要经过哪些过程？
正确答案:1、选择亲株为了获得高产优质的融合子，首先应该选择遗传性状稳定且具有优势互补的两个亲株。
2、原生质体制备去除细胞壁是制备原生质体的关键。一般都采用酶解法去壁。根据微生物细胞壁组成和结构的不同，需分别采用不同的酶，如溶菌酶，纤维素酶，蜗牛酶等。
3、原生质体融合早期的原生质体融合实验中，曾采用离心力作用使两种细胞的原生质体紧紧挤在一起以帮助融合，或者在冷的渗透稳定剂中使原生质体密集凝聚，但这些方法的效果不佳。
4、原生质体再生原生质体再生就是使原生质体重新长出细胞壁，恢复完整的细胞形态结构。
第5题：
细胞融合技术主要的过程包括（）
- A、制备原生质体
- B、重新排列细胞
- C、诱导细胞融合
- D、筛选杂合细胞
正确答案:A,C,D
第6题：
影响微生物原生质体制备的因素有哪些？
正确答案: （1）菌体的预处理；
（2）菌体的培养时间；
（3）酶浓度；
（4）酶解温度；
（5）酶解时间；
（6）渗透压稳定剂。
第7题：
影响原生质体制备的主要因素有哪些？
正确答案: （1）菌体的前处理：如在细菌中加入EDTA等；
（2）菌体生理状态：一般在对数生长期胞壁对酶最为敏感；
（3）酶的浓度：一般来说，在一定浓度范围内，原生质体形成率随酶浓度增加而提高，酶浓度过低不利于原生质体形成，但酶浓度过高则导致原生质体再胜率下降；以原生质体形成率和再生率之积达到最大时的酶浓度作为最适酶浓度；
（4）酶解温度：温度对酶解作用和原生质体的再生均发生重要影响，处理时的最适温度应考虑这两方面的结果，常用的酶解温度为20~40℃；
（5）酶解时间：酶解时间过短，原生质体形成不完全，影响融合；酶解时间过长，原生质膜受到损伤，会出现原生质球坡烈失活，再生率下降，影响融合；
（6）渗透压：等渗透压可免除原生质体的膨胀破裂，还有助于酶和底物的结合。
第8题：
能够实现微生物菌种定向改造的方法是（）
- A、紫外诱变
- B、自然选育
- C、制备原生质体
- D、基因工程
正确答案:D
第9题：
在制备植物原生质体时，供体组织经过酶处理后，除得到大量游离的完整原生质体外，还会有一些未被消化的细胞和细胞团，以及破碎的细胞等混合在其中，它们的存在又会对原生质体培养产生不良后果，因此，有必要纯原生质体；具体的纯化方法有以下几种：（）、（）、（）。
正确答案:过滤-离心法；飘浮法；沉降法和漂浮法结合（界面法）
第10题：
固定化原生质体的制备过程中有什么注意事项？
正确答案:固定化原生质体的制备过程的注意事项：
A.加入适当的渗透压稳定剂，防止原生质体破裂。
B.应选择对数生长期的细胞制备原生质体，以获得较高的原生质体形成率并保证原生质体的浓度。
C.加入胞壁溶解酶的种类、浓度、酶作用温度、pH值及作用时间需经过预试以确定最佳作用条件。
D.添加青霉素和酶以防止细胞壁再生。