食品科学技术
某转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎中，使取食它的害虫体内的消化酶受抑制，无法消化食物而死。下列就该玉米对人类的安全性评定中，不符合生物学原理的是（）A、安全，玉米的蛋白酶抑制剂对人体的消化酶很可能无影响，因为人体消化酶和害虫消化酶结构上存在差异B、安全，人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不抑制人体消化酶C、不安全，玉米的食用部分也可能含蛋白酶抑制剂，食用后使人无法消化蛋白质而患病D、不安全，玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链在人体细胞内表达，使人无法消化食物
题目
某转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎中，使取食它的害虫体内的消化酶受抑制，无法消化食物而死。下列就该玉米对人类的安全性评定中，不符合生物学原理的是（）
- A、安全，玉米的蛋白酶抑制剂对人体的消化酶很可能无影响，因为人体消化酶和害虫消化酶结构上存在差异
- B、安全，人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不抑制人体消化酶
- C、不安全，玉米的食用部分也可能含蛋白酶抑制剂，食用后使人无法消化蛋白质而患病
- D、不安全，玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链在人体细胞内表达，使人无法消化食物而患病
相似问题和答案
第1题：
卖给消费者的第一种转基因食物是（ ）。
Ａ．玉米 Ｂ．大豆 Ｃ．西红柿 Ｄ．水稻
80年代初，美国最早对转基因生物进行研究。首例转基因生物（Ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙ Ｍｏｄｉｆｉｅｄ Ｏｒｇａｎｉｓｍ，ＧＭＯ）于1983年问世，转基因作物（1986）批准进行田间试验，延熟保鲜番茄（1993）（Ｃａｌｇｅｎｅ公司生产）在美国批准上市，开创了转基因植物商业应用的先例。
第2题：
以下哪项如果为真，不能支持这位专家的断言？（ ）
B.转基因玉米大面积商业化种植10余年来，从未发生过安全性事故
C.普通玉米的害虫食用转基因玉米后会中毒，所以种植转基因玉米无须使用农药
D.杂交育种产生的作物是安全的，用传统方法对作物品种的杂交选育，实质上也是转 基因
第3题：
AIDS抗病毒治疗主张联合用药，常用三联或四联，下列描述错误的是 ( )
A．核苷类抑制剂＋非核苷类抑制剂＋蛋白酶抑制剂
B．2种核苷类抑制剂＋1种非核苷类抑制剂
C．核苷类抑制剂＋蛋白酶抑制剂＋免疫抑制剂
D．1种核苷类抑制剂＋2种蛋白酶抑制剂
E．2种核苷类抑制剂＋1种蛋白酶抑制剂
抗病毒治疗可以由两种NRTI联合一种NNRTI或一种PI组成，或三种NRTI，需根据患者的具体情况来掌握。
第4题：
1983年，世界第一例转基因作物（）诞生。
- A、转基因大豆
- B、转基因玉米
- C、转基因烟草
- D、转基因番茄
正确答案:C
第5题：
某种转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎叶中，让取食它的害虫的消化酶受抑制无法消化食物而死。下列就该玉米对人类安全性的评论中，不符合生物学原理的是（）
- A、不安全。这种玉米的果实（种子）也可能含有蛋白酶抑制剂，食用后使人因无法消化食物而患病
- B、不安全。该玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链富集并在人体细胞内表达，使人体无法消化食物而患病
- C、安全。因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对人体很可能无影响
- D、安全。人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不会影响人的消化
正确答案:B
第6题：
治疗艾滋病的蛋白酶抑制剂，属于多肽类化合物（ ）。
第7题：
印度谷螟喜取食玉米的（）
- A、叶
- B、茎
- C、种子
正确答案:C
第8题：
AIDS抗病毒治疗主张联合用药．常用兰联或四联．下列描述错误的是
A．核苷类抑制剂+非核苷类抑制剂+蛋白酶抑制剂
B．2种核苷类抑制剂+1种非核苷类抑制剂
C．核苷类抑制剂+蛋白酶抑制剂+免疫制剂
D．1种核苷类抑制剂+2种蛋白酶抑制剂
E．2种核苷类抑制剂+1种蛋白酶抑制剂
第9题：
如要检索“转基因玉米的DNA测序”研究的有关资料，可选择最适合的检索词有（）
- A、转基因植物、玉米、DNA序列
- B、转基因玉米、DNA
- C、转基因、玉米、DNA
- D、转基因玉米、DNA测序
正确答案:A
第10题：
大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（）
- A、胰蛋白酶抑制剂
- B、胃蛋白酶抑制剂
- C、糜蛋白酶抑制剂
- D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂
- E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
正确答案:A