旅游学
我国东南地区客家人的特色菜肴是（）A、东江菜B、酸辣菜C、猪肘子D、手扒肉
题目
我国东南地区客家人的特色菜肴是（）
- A、东江菜
- B、酸辣菜
- C、猪肘子
- D、手扒肉
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相似问题和答案
第1题：
客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为()
A.客家人的祖籍在中原
B.客家人喜欢中原的饮食习俗
C.在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
D.客家人在全世界范围大交流的必然结果
正确答案：C
第2题：
上海菜是我国（）一带的菜肴代表，在博取各方之长、适当变化之中，形成兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇的特色。
- A、江南
- B、准南
- C、江浙
- D、苏锡
正确答案:A
第3题：
在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。
A.自己比较拿手的菜肴
B.触犯民族禁忌的菜肴
C.具有本地风味的菜肴
D.具有民族特色的菜肴
参考答案：B
第4题：
提高菜肴质量，突出烹调特色、合理使用原材料是分档取料作用。
正确答案:错误
第5题：
“有太阳的地方，就有中国人；有中国人的地方，就有客家人”，在客家人中这句话的准确含义是（）
- A、客家人分布在所有有阳光的地方
- B、世界各地都有客家人
- C、客家人是移民
- D、客家人数多，分布广
正确答案:D
第6题：
烧街衣是客家人中元节最有特色的一种行为。()
参考答案：错
第7题：
在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
- A、自己比较拿手的菜肴
- B、触犯民族禁忌的菜肴
- C、具有本地风味的菜肴
- D、具有民族特色的菜肴
正确答案:B
第8题：
过桥米线是云南的特色菜肴。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:正确
第9题：
擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？（）
- A、客家人
- B、傣族人
- C、锡伯族人
- D、藏族人
正确答案:A
第10题：
过油是完成菜肴质地特色的重要技术措施之一。
正确答案:正确