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相似问题和答案
第1题：
巴西有名的菜肴是（）
- A、烤肉
- B、肥鹅肝
- C、蜗牛
- D、香肠
正确答案:A
第2题：
“baked oyster lettuce roll”的意思是（）
- A、焗蜗牛
- B、焗生菜鲜贝卷
- C、焗生菜牡蛎卷
- D、番茄焗鱼片
正确答案:C
第3题：
制作焗蜗牛的原料有（）
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、朗姆酒
- D、红酒醋
正确答案:A
第4题：
“snails in shell herb butter”表示焗蜗牛。
正确答案:正确
第5题：
巴黎黄油常用于下列哪种菜肴（）
- A、煎鱼
- B、焗牛排
- C、冷烤牛肉
- D、炸鸡排
正确答案:B
第6题：
以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。
- A、烤火鸡
- B、Ｔ骨牛排
- C、马赛鱼羹
- D、焗蜗牛
- E、罗宋汤
正确答案:A,B
第7题：
蜗牛黄油可以用于一般局类菜肴。
正确答案:错误
第8题：
（）是俄式菜肴的典型代表。
- A、红菜汤
- B、鞑靼牛排
- C、通心粉
- D、焗蜗牛
正确答案:A
第9题：
制作焗蜗牛要用（）把葱头末、蒜末炒香，再放入蜗牛肉。
- A、沙拉油
- B、蜗牛油
- C、橄榄油
- D、黄油
正确答案:D
第10题：
制作焗蜗牛要用煮蜗牛的原汤把蜗牛肉洗净。
正确答案:正确