预防医学与公共卫生学
简述细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别。
题目
简述细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别。
参考答案和解析
正确答案:
发病率和病死率：细菌性食物中毒发病率高，病死率低；化学性食物中毒发病率低，病死率高。
发病季节：细菌性食物中毒，夏秋季节明显高；化学性食物中毒，无明显季节性，但近年亦呈夏秋季高的特点，主要是该季节施用农药不当所致。
好发食品：细菌性食物中毒，好发食品为动物性食品。化学性食物中毒，好发食品为植物性食品和误食。
临床症状：细菌性食物中毒：潜伏期较长，临床症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等胃肠道症状，症状相对较轻。
化学性食物中毒：潜伏期较短，少有恶心、呕吐、腹泻等症状，但有腹痛；主要是中枢神经系统损害症状，症状相对较重。
发病季节：细菌性食物中毒，夏秋季节明显高；化学性食物中毒，无明显季节性，但近年亦呈夏秋季高的特点，主要是该季节施用农药不当所致。
好发食品：细菌性食物中毒，好发食品为动物性食品。化学性食物中毒，好发食品为植物性食品和误食。
临床症状：细菌性食物中毒：潜伏期较长，临床症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等胃肠道症状，症状相对较轻。
化学性食物中毒：潜伏期较短，少有恶心、呕吐、腹泻等症状，但有腹痛；主要是中枢神经系统损害症状，症状相对较重。
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相似问题和答案
第1题：
食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。 ( ）
答案：错
解析：
第2题：
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）
- A、过期性食物中毒
- B、化学性食物中毒
- C、变质性食物中毒
正确答案:B
第3题：
我国最为常见的食物中毒是
A、化学性食物中毒
B、有毒动物食物中毒
C、细菌性食物中毒
D、有毒植物食物中毒
E、原因不明食物中毒
参考答案：C
第4题：
食物中毒按中毒类型分类，分为细菌性食物中毒和化学性食物中毒两大类。
正确答案:错误
第5题：
食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
正确答案:错误
第6题：
食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）等。
正确答案:冰箱内食物也能引起中毒
第7题：
食物中毒的类型不包括：（）
- A、细菌性食物中毒
- B、病毒性食物中毒
- C、化学性食物中毒
- D、植物，动物性食物中毒
正确答案:B
第8题：
化学性食物中毒是（）
A.砷污染食品而引起食物中毒
B.毒蕈中毒
C.细菌性食物中毒
D.化学性食物中毒
E.真菌食物中毒
A.砷污染食品而引起食物中毒
B.毒蕈中毒
C.细菌性食物中毒
D.化学性食物中毒
E.真菌食物中毒
答案：A
解析：
第9题：
中国常见的食物中毒是（）。
- A、毒蕈中毒
- B、化学性食物中毒
- C、细菌性食物中毒
- D、物理性食物中毒
正确答案:C
第10题：
约50%的食物中毒为（）。
- A、细菌性食物中毒
- B、化学性食物中毒
- C、有毒动植物性食物中毒
- D、真菌毒素性食物中毒
正确答案:A