军队文职招聘考试
蛋白质中氮元素的平均含N量为（）A、8.0%B、6%C、3.4%D、16%
题目
蛋白质中氮元素的平均含N量为（）
- A、8.0%
- B、6%
- C、3.4%
- D、16%
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
各种蛋白质平均含氮量约为（ ）。
正确答案：C
第2题：
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。
正确答案:N；9.5
第3题：
蛋白质的元素组成特点是
A．含有大量的碳
B．含氮量平均为16%
C．含少量的硫
D．含氧量为19%～24%
E．含有少量金属离子
正确答案：B
第4题：
蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
正确答案:16%；6.25
第5题：
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等化学元素组成， 并且含氮量很接近，平均为（）
- A、20%
- B、16%
- C、21%
- D、30%
正确答案:B
第6题：
蛋白质的元素组成特点是
A:含有大量的碳
B:含氮量平均为16%
C:含少量的硫
D:含氧量为19%～24%
E:含有少量金属离子
B:含氮量平均为16%
C:含少量的硫
D:含氧量为19%～24%
E:含有少量金属离子
答案：B
解析：
本题要点是蛋白质分子的元素组成。蛋白质元素组成的特点是含有较大量的氮，平均含氮量是16%，即每单位氮相当于6.25单位蛋白质。据此可通过测定样品的含氮量推算其蛋白质含量。
第7题：
蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。
正确答案:16%；L-α-氨基酸；20
第8题：
对于蛋白质的组成说法不恰当的有
A．含氮量平均约为16%
B．由C、H、O、N等多种元素组成
C．可水解成肽或氨基酸
D．由α-氨基酸组成
正确答案：D
第9题：
蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？
正确答案: 蛋白质主要有C、H、O、N四种元素组成，有些蛋白质还含有S、P，还有些蛋白质含有Fe、Cu、Mn、Co、Mo和I等。N是蛋白质的特征性元素，各种蛋白质的含氮量很接近，平均值为16%，所以只要测定生物样品的含氮量就可以大致算出其蛋白质含量：
生物样品蛋白质含量=样品含氮量X6.25，式中6.25是16%的倒数，为1克N所代表的蛋白质的量（克）
第10题：
通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。
- A、10%
- B、16%
- C、20%
- D、30%
正确答案:B