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下列各项中，（）与蛋白质的变性无关。A、肽键断裂B、氢键被破坏C、离子键被破坏D、疏水键被破坏

题目

下列各项中，（）与蛋白质的变性无关。

  • A、肽键断裂
  • B、氢键被破坏
  • C、离子键被破坏
  • D、疏水键被破坏
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：

下列对蛋白质变性的描述中合适的是

A．变性蛋白质的溶液黏度下降

B．变性的蛋白质不易被消化

C．蛋白质沉淀不一定就是变性

D．蛋白质变性后容易形成结晶

E．蛋白质变性不涉及=硫键破坏


正确答案：C
64.[解析]蛋白质的变性是在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏（但不包括肽链的断
裂等一级结构变化），导致蛋白质理化性质、生物学性质的改变

第2题：

下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的?

A、蛋白质变性后溶解度增加

B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C、蛋白质变性后理化性质不变

D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性


参考答案：D

第3题：

下列各项中，与咳嗽无关的脏腑是

A、肝

B、心

C、脾

D、肺

E、肾


参考答案：B

第4题：

蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）。

A理化因素致使氢键破坏

B疏水作用破坏

C蛋白质空间结构破坏

D蛋白质一级结构破坏，分子量变小


D
略

第5题：

下列各项中，与胎黄发病无关的脏腑是

A、脾
B、胃
C、肝
D、胆
E、肾

答案：E
解析：
胎黄的发病与先天禀赋因素及后天感受湿邪或湿热毒邪密切相关。病机为湿邪或湿热之邪阻滞脾胃，肝失疏泄，胆汁外溢，而发为胎黄，病位主要在脾、胃、肝、胆。故根据题干要求，此题的正确选项是E。

第6题：

下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )

A．变性蛋白质只有空间构象的破坏

B．蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

C．变性是不可逆变化

D．蛋白质变性本质是次级键的破坏

E．蛋白质的变性与外界条件关系不大


正确答案：ABD

第7题：

下列对蛋白质变性的描述中合适的是

A:变性蛋白质的溶液黏度下降
B:变性的蛋白质不易被消化
C:蛋白质沉淀不一定就是变性
D:蛋白质变性后容易形成结晶
E:蛋白质变性不涉及二硫键破坏

答案：C
解析：
蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变；蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加、结晶能力消失、生物活性丧失，易被蛋白酶水解；变性的蛋白质易于沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性，而凝固的蛋白质一定变性。

第8题：

下列对蛋白质变性的描述中正确的是

A、变性蛋白质的溶液黏度下降

B、变性的蛋白质不易被消化

C、蛋白质沉淀不一定就是变性

D、蛋白质变性后容易形成结晶

E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏


参考答案：C

第9题：

蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ ）

A.理化因素致使氢键破坏
B.疏水作用破坏
C.蛋白质空间结构破坏
D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小

答案：D
解析：

第10题：

简述DNA变性与蛋白质变性的区别。


正确答案: DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变。变性时维持双螺旋稳定性的氢键断裂，碱基间的堆积力遭到破坏，但不涉及到其一级结构的改变。
变性DNA常发生一些理化及生物学性质的改变：
1）溶液粘度降低2）溶液旋光性发生改变。
3）增色效应（hyperchromic effect）。指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。
蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
（一）生物活性丧失
（二）某些理化性质的改变，如溶解度降低而产生沉淀，因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。
（三）生物化学性质的改变，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。

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