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蛋白质变性伴随有结构上的变化是（）A、肽链的断裂B、氨基酸残基的化学修饰C、一些侧链基团的暴露D、氨基酸排列顺序的改变

题目

蛋白质变性伴随有结构上的变化是（）

  • A、肽链的断裂
  • B、氨基酸残基的化学修饰
  • C、一些侧链基团的暴露
  • D、氨基酸排列顺序的改变
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是

A、变性蛋白质会发生分子量的变化

B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E、蛋白质变性就意味着肽键断开


参考答案：B

第2题：

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

A.变性蛋白质会发生分子量的变化

B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E.蛋白质变性就意味着肽键断开


正确答案：B
考点：蛋白质的变性

第3题：

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A、蛋白质变性时其一级结构不受影响

B、蛋白质变性时其理化性质发生变化

C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E、球蛋白变性后其水溶性降低


参考答案：D

第4题：

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）。

  • A、蛋白质变性时其一级结构不受影响
  • B、蛋白质变性时其理化性质发生变化
  • C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
  • D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
  • E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

正确答案:D

第5题：

蛋白质的变性是蛋白质的（）结构发生变化。

  • A、一级
  • B、二级
  • C、三级
  • D、四级

正确答案:B,C,D

第6题：

蛋白质变性本质是

A．蛋白质一级结构变化

B．肽键断裂

C．疏水键断裂

D．二硫键断裂

E．分子空间结构发生变化


正确答案：E
本题要点为蛋白质变性的概念。一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。蛋白质变性是由于在某些理化因素作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。所以答案为E。

第7题：

有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
B.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
C.蛋门质变性时其理化性质发生变化
D.蛋白质变性时其一级结构不受影响
E.球蛋白变性后其水溶性降低

答案：A
解析：

第8题：

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A．蛋白质变性时其一级结构不受影响

B．蛋白质变性时其理化性质发生变化

C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

E．球蛋白变性后其水溶性降低


正确答案：D

第9题：

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）

  • A、变性蛋白质会发生分子量的变化
  • B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
  • C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
  • D、蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
  • E、蛋白质变性就意味着肽键断开

正确答案:B

第10题：

有关蛋白质变性的叙述错误的是（）

  • A、蛋白质变性时其一级结构不受影响
  • B、蛋白质变性时其理化性质发生变化
  • C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
  • D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
  • E、球蛋白变性后其水溶性降低

正确答案:D

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