中级经济师
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理
题目
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。 该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面： 1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。 2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。 3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。 4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。 5.饭店的餐饮毛利率下降严重。 6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。 业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。 根据该饭店的财务数据，其2004年的亏损总额为（）万元。
- A、31.9
- B、661.9
- C、1040.3
- D、1040.9
- E、1061.9
相似问题和答案
第1题：
（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
- A、三星级
- B、四星级
- C、五星级
- D、白金五星级
正确答案:B,C,D
第2题：
全国旅游饭店星级评定机构具体负责评定（）
- A、所有星级饭店
- B、一星级、二星级、三星级饭店
- C、四星级、五星级饭店
- D、五星级饭店
正确答案:D
第3题：
下面说法错误的是( )。
A.四星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租的客房
B.四星级饭店国家标准规定之一是,70%客房的面积不小于20米2
C.四星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供洗衣、熨烫和修补服务
D.四星级饭店国家标准规定之一是,要有总统套房
第4题：
按照我国星级饭店评定标准，有限服务饭店指的是：（）。
- A、一、二星级饭店
- B、一、二、三星级饭店
- C、一、二、三、四星级饭店
- D、四、五星级饭店
正确答案:B
第5题：
某酒店正在申报评四星级旅游饭店，但告示入住的顾客“我们是四星级旅游饭店”，酒店的做法是违反了（）原则。
- A、平等
- B、自愿
- C、公平
- D、诚实信用
正确答案:D
第6题：
关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。
- A、二星级饭店要求配备
- B、三星级饭店要求配备
- C、四星级饭店要求配备
- D、五星级饭店要求配备
正确答案:D
第7题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对（）进行全面评价。
正确答案:饭店产品
第8题：
B.三星级饭店
C.四星级饭店
D.五星级饭店
二星级饭店其他收入：27.2×(1-31.3%-36.7%)=27.2×32%≈9亿元；
三星级饭店其他收入：121.4×(1-45.1%-41.8%)=121.4×13.1%≈16亿元；
四星级饭店其他收入：162.9×(1-44.2%-41.7%)=162.9×14.1%≈23亿元；
五星级饭店其他收入：184.7×(1-43.7%-45.2%)=184.7×11.1%≈20亿元。
四星级饭店最高。
故正确答案为C。
第9题：
我国饭店星级评定中档次最高的饭店是（）。
- A、四星级
- B、五星级
- C、七星级
- D、白金五星级
正确答案:D
第10题：
大饭店时期美国的第一家现代化饭店是特里蒙特饭店。
正确答案:正确