导游资格考试

下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（）。A、白毫银针B、安吉白茶C、白牡丹D、太湖白茶E、贡眉

题目

下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（）。

  • A、白毫银针
  • B、安吉白茶
  • C、白牡丹
  • D、太湖白茶
  • E、贡眉
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第1题：

1968年,福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上,应港商要求制成“()”。

A、新工艺白茶

B、白牡丹

C、白毫银针

D、安吉白茶


参考答案：A

第2题：

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。


正确答案：
【参考解析】 ：不发酵  不发酵  半发酵

第3题：

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．


正确答案：
11．不发酵 发酵 半发酵

第4题：

下列属于半发酵茶的茶类（）。

  • A、红茶
  • B、红休
  • C、青茶
  • D、白茶

正确答案:C

第5题：

轻度发酵茶有( ).

A、白茶

B、红茶

C、绿茶

D、青茶


参考答案：A

第6题：

白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接于燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )


正确答案：×
×[解析]君山银针属黄茶。

第7题：

白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品

有白毫银针、白牡丹和君山银针。（ ）


正确答案：×
君山银针属黄茶。

第8题：

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。

A．白茶

B．红茶

C．乌龙茶

D．绿茶

E．黄茶


正确答案：BC
【考点】茶的发酵工艺
红茶属发酵茶，乌龙茶属半发酵茶。

第9题：

下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。

A.绿茶

B.黑茶

C.乌龙茶

D.红茶

E.白茶


正确答案:BCDE

第10题：

制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是（）工艺特点

  • A、传统白毫银针
  • B、传统白茶
  • C、新工艺白茶
  • D、新工艺白毫银针

正确答案:C

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