营养师基础知识(公共科目)

食物中毒是指（）。A、因暴饮暴食引起的急性肠胃炎B、正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性C、经食物传播的各种疾病D、有毒食物引起的急慢性中毒

题目

食物中毒是指（）。

  • A、因暴饮暴食引起的急性肠胃炎
  • B、正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性
  • C、经食物传播的各种疾病
  • D、有毒食物引起的急慢性中毒
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第1题：

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物

A、可食状态

B、己知有毒

C、经口摄入

D、正常摄入数量


答案：B

第2题：

食物中毒是

A．因暴饮暴食引起的急性胃肠炎

B．食源性疾病的总称

C．有毒食物引起的急慢性中毒

D．经食物传播的各种疾病

E．正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病


正确答案：E

第3题：

能引起食物中毒的食品是指______的食品。

A.已发现霉变

B.可食状态

C.正常摄入数量

D.经口摄入而使健康人发病

E.非正常摄入量


参考答案：BCD

第4题：

食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的

A.正常数量可食状态的有毒食物
B.植物性食物
C.有毒食物
D.动物性食物
E.腐败变质的食物

答案：A
解析：

第5题：

食物中毒是

A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

B.食源性疾病的总称

C.有毒食物引起的急慢性中毒

D.经食物传播的各种疾病

E.正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性 急性或亚急性疾病


正确答案：E
略

第6题：

以下疾病属于食物中毒范畴的是

A、暴饮暴食引起的急性胃肠炎

B、肠道传染病

C、特异体质引起的过敏性变态反应

D、食人正常数量可食状态的有毒食物

E、寄生虫病


参考答案：D

第7题：

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.经口摄入

D.正常摄入数量


正确答案：B

第8题：

食物中毒是

A．因暴饮暴食引起的急牲胃肠炎

B．食源性疾病的总称

C．有毒食物引起的急慢性中毒

D．经食物传播的各种疾病

E．正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非染性急性或亚急性疾病


正确答案：E

第9题：

食物中毒是指（　　）。


A.因暴饮暴食引起的急性肠胃炎

B.正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性 急性或亚急性疾病

C.经食物传播的各种疾病

D.有毒食物引起的急慢性中毒

答案：B
解析：
食物中毒指摄八了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。

第10题：

健康人吃下正常数量外观呈可食状态的带菌食物引起（）

  • A、急性中毒
  • B、食物中毒
  • C、食物过敏
  • D、传染

正确答案:B

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