营养师基础知识(公共科目)

宏量营养素包括()。A、蛋白质B、脂类C、碳水化合物D、矿物质E、维生素

题目

宏量营养素包括()。

  • A、蛋白质
  • B、脂类
  • C、碳水化合物
  • D、矿物质
  • E、维生素
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第1题:

宏量营养素包括什么?()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上均是


正确答案:D

第2题:

宏量营养素包括( )。


正确答案:ABC
蛋白质、脂类、碳水化合物因为需要量多,在膳食中所占的比重大,称为宏量营养素。

第3题:

宏量营养素


正确答案:
宏量营养素是指人体需要量较大,在膳食中所占的比重大的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

第4题:

宏量营养素不包括()。

  • A、蛋白质
  • B、脂类
  • C、淀粉
  • D、葡萄糖
  • E、维生素

正确答案:E

第5题:

A.植物化学物
B.宏量营养素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化营养素

维生素C、维生素E属于

答案:E
解析:

宏量营养素又称为产能营养素,包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
矿物质中,含量小于体重0.01%的称为微量元素。除了钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种,都是微量元素。
矿物质中,体内含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种。
抗氧化营养素包括β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等。植物化学物:来自植物性食物的生物活性成分,称为植物化学物,包括类胡萝卜素、皂苷、芥子油苷、多酚、硫化物、植酸、植物固醇等。

第6题:

水在营养素中属于宏量营养素

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

宏量营养素供能比及营养素摄入量评价


正确答案:
宏量营养素供能比及营养素摄人量评价

第8题:

以下哪种营养素是宏量营养素 ( )。

A.蛋白质

B.钙

C.磷

D.铁


答案:A

第9题:

A.植物化学物
B.宏量营养素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化营养素

钙、钠属于

答案:D
解析:

宏量营养素又称为产能营养素,包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
矿物质中,含量小于体重0.01%的称为微量元素。除了钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种,都是微量元素。
矿物质中,体内含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种。
抗氧化营养素包括β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等。植物化学物:来自植物性食物的生物活性成分,称为植物化学物,包括类胡萝卜素、皂苷、芥子油苷、多酚、硫化物、植酸、植物固醇等。

第10题:

水在营养素中属于宏量营养素。


正确答案:正确