适当应用营养素补充剂，可以弥补老年人膳食结构中的不足，但要注意应对膳食及所用制剂中营养素的总摄入量进行评估，尤其是（），避免超过UL标准。过UL标准。A、水溶性维生素B、脂溶性维生素C、蛋白质D、脂肪

平衡膳食是指：( )

A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例

C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当

D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要

E.膳食中各种营养素的比例适当

按我国相关法规，下列有关营养素补充剂的说法，正确的有__________。

A.营养素补充剂是以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品

B.营养素补充剂一般含有必需的宏量和微量营养素

C.营养素补充剂专门用于弥补人类膳食摄人的不足

D.营养素补充剂一般含有特定的维生素和／或矿物质

E.经批准的营养素补充剂不得以提供能量为目的，不得声称具有特定的保健功能

理性评判“服用膳食补充剂”的意见是（ ）。

A.获取营养素最简单有效的途径是合理饮食

B.孕妇、绝经后女性及骨质疏松患者可适当选服钙剂

C.消化功能差、创伤及手术后患者可适当选服蛋白质（氨基酸类）

D.饮食不规律者、多数孕妇、老年人和儿童可适当选服复合维生素

E.不建议慢性病且需长期药物治疗的患者擅自添加多种膳食补充剂

以下营养素补充剂的作用正确的是( )

A 补充膳食供给的不足

B 预防营养缺乏

C 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

D 治疗慢性疾病

E 有些时候可以代替药物使用

关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同

C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡

E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。

以下营养素补充剂的作用正确的是()

A.补充膳食供给的不足

B.预防营养缺乏

C.降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

D.治疗慢性疾病

E.有些时候可以代替药物使用