二级营养师

产后1个月内由于乳汁分泌每日约为500mL,乳母的膳食能量适当供给即可,至3个月后每日泌乳量增加到750~850mL,对能量的需求增加。

题目

产后1个月内由于乳汁分泌每日约为500mL,乳母的膳食能量适当供给即可,至3个月后每日泌乳量增加到750~850mL,对能量的需求增加。

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第1题:

在乳母能量平衡时.乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大的差异。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
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第2题:

乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

A、乳母的心情

B、膳食因素

C、乳母的营养状况

D、乳母孕前的营养状况

E、乳母的维生素D的摄入量


参考答案:ABCD

第3题:

初乳指

A.产后4天分泌的乳汁

B.产后5天分泌的乳汁

C.产后6天分泌的乳汁

D.产后7天分泌的乳汁

E.产后8天分泌的乳汁


正确答案:D
母亲产后7天以内所分泌的乳汁称为初乳。故选D。

第4题:

关于乳母营养需要,说法正确的有(  )。


A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳坶应进食营养素含量丰富的膳食

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

答案:B,C,D,E
解析:
脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。

第5题:

中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的( )为宜。


正确答案:C
【考点】乳母膳食脂肪的摄入量《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为13%~15%,20%~30%,55%~60%。

第6题:

初乳通常是指产后

A.1~3天内分泌的乳汁

B.1周内分泌的乳汁

C.2周内分泌的乳汁

D.4周内分泌的乳汁

E.3个月内分泌的乳汁


正确答案:B
母乳分为三期:产后第1周分泌的乳汁为初乳,呈淡黄色,质地黏稠,富含免疫球蛋白和乳铁蛋白等,但乳糖和脂肪较成熟乳少;第2周分泌的乳汁称为过渡乳,过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多;第2周以后分泌的乳汁为成熟乳,呈乳白色,富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。

第7题:

乳母膳食摄入量对乳汁中( )的影响不明显。


正确答案:B
维生素A、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C等在乳汁中的含量直接受乳母膳食影响。膳食中钙含量不足时则首先动用母体的钙,以维持母乳中钙含量稳定。但乳母膳食中长期缺钙,也会导致乳汁中钙含量降低。乳汁中锌、铜、碘的含量与乳母膳食密切相关。

第8题:

在乳母能量平衡时,乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
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第9题:

哺乳期由于母体能量要转换为乳汁能量,因此,乳母应从膳食中额外增加能量

A.200kcal/d
B.300kcal/d
C.600kcal/d
D.500kcal/d
E.400kcal/d

答案:D
解析:
中国营养学会2000 年提出的乳母每日能量推荐摄入量,在非孕成年妇女的基础上每日增加500kcal。

第10题:

有关乳母膳食对乳汁成分的影响,说法不正确的是(  )。

A.乳母膳食的蛋白质质量较差,将会影响乳汁中蛋白质的含量
B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D.为了保证乳汁质量,乳母要注意平衡膳食与合理营养

答案:A
解析:
人乳蛋白质平均含量为1.2g/100mL,正常情况下每日泌乳量约为750mL,所含蛋白质9g左右,但是母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70%,故分泌750mL的乳汁需要消耗膳食蛋白质13g。如果膳食蛋白质的生物学价值不高,则转变成乳汁蛋白质的效率更低。A项说法不准确。

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