二级营养师
所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
题目
所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。
- A、单纯蛋白质
- B、结合蛋白质
- C、半完全蛋白质
- D、不完全蛋白质
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相似问题和答案
第1题：
不完全蛋白质的性质不包括( )。
A.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
B.既不能维持生命，也不能促进生长发育
C.所含必需氨基酸种类不全
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
B.既不能维持生命，也不能促进生长发育
C.所含必需氨基酸种类不全
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
答案：A
解析：
不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。
第2题：
不完全蛋白质是指（ ）。
A.可以维持生命，但不能促进生长发育
B.所含必需氨基酸种类不全
C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
B.所含必需氨基酸种类不全
C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
答案：B,D,E
解析：
不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。
第3题：
蛋白质生理价值的高低主要取决于
A、氨基酸的种类
B、必需氨基酸的种类
C、必需氨基酸的数量
D、氨基酸的数量
E、必需氨基酸的种类、数量及比例
参考答案：E
第4题：
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
正确答案:正确
第5题：
完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。
- A、氨基酸
- B、非必需氨基酸
- C、必需氨基酸
- D、蛋白质
正确答案:C
第6题：
决定蛋白质生理价值大小的主要是
A.氨基酸数量
B.必需氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸数量
B.必需氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸数量
答案：C
解析：
第7题：
蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。
A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
答案：B,D
解析：
评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。
第8题：
蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S
蛋白质生理价值大小主要取决于
A.氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.必需氨基酸种类
E.必需氨基酸数量、种类及比例
正确答案：E
第9题：
蛋白质生理价值的高低取决于（）
- A、氨基酸的种类及数量
- B、必需氨基酸的种类、数量及比例
- C、必需氨基酸的种类
- D、必需氨基酸的数量
正确答案:B
第10题：
不完全蛋白质的性质不包括（）。
- A、既不能维持生命，也不能促进生长发育
- B、所含必需氨基酸种类不全
- C、所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
- D、不能维持生命
- E、不能促进生长发育
正确答案:C