二级营养师

脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有( )参与,起乳化作用。A、胰液B、肠液C、胆汁D、甘油

题目

脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有( )参与,起乳化作用。

  • A、胰液
  • B、肠液
  • C、胆汁
  • D、甘油
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第1题:

胆汁的主要作用是()

A.消化脂肪

B.乳化脂肪

C.分解蛋白质

D.分泌胆汁


参考答案:B

第2题:

胆汁在脂肪的消化过程中起着()作用。

A.分解

B.吸收

C.乳化

D.结合


答案:C

第3题:

胃肠道中起消化作用的最主要的消化液是

A、胃液

B、胰液

C、肠液

D、唾液

E、胆汁


参考答案:B

第4题:

对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是()

  • A、胃液
  • B、胆汁
  • C、胰液
  • D、小肠液

正确答案:C

第5题:

参与脂肪消化的消化液主要包括
A.胃液 B.胰液 C.胆汁 D.小肠液


答案:B,C
解析:
①胃液中所含的胃酸和胃蛋白酶原主要参与蛋白质的消化,与脂肪消化无关。②胰液中的胰脂 肪酶是消化脂肪的主要酶。胰脂肪酶可将中性脂肪分解为甘油、甘油一酯及脂肪酸。胰液中的胆固醇 酯水解酶和磷脂酶A2,可分别水解胆固醇酯和磷脂。③胆汁中的胆盐对脂肪的消化和吸收均有重要意 义。胆汁可乳化脂肪,促进脂肪消化分解。④小肠液中的消化酶可能只有肠激酶一种,其主要作用是激 活胰蛋白酶原。

第6题:

对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是

A、唾液

B、胃液

C、胆汁

D、胰液

E、小肠液


参考答案:D

第7题:

脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有(  )参与,起乳化作用。

A.胰液
B.肠液
C.胆汁
D.甘油

答案:C
解析:
脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸。

第8题:

对脂肪和蛋白消化作用最强的消化液是 ( )

A.胃液

B.胆汁

C.胰液

D.唾液

E.小肠液


正确答案:C

第9题:

对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是

A:唾液
B:胃液
C:胰液
D:胆汁
E:小肠液

答案:C
解析:
胰液中含有多种消化酶,如蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶等,可分解三大类营养质。

第10题:

单胃动物对脂肪的消化是在()

  • A、小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的
  • B、在胃中乳化
  • C、小肠中通过胆汁乳化
  • D、胰液乳化

正确答案:A