二级营养师
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相似问题和答案
第1题：
动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。（ ）
答案：错
解析：
动植物食物平衡膳食结构主要以日本为代表。中国的饮食结构为植物性食物为主的饮食结构。
第2题：
下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（ ）。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
答案：B
解析：
以植物性食物为主的膳食结构的特点是：谷物食品消耗量大，动物性食品消耗量小。该类型的膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低，主要来自动物性食物的营养素（如铁、钙、维生素A等）摄入不足。营养缺乏病是这类人群的主要营养问题。
第3题：
动植物食物平衡膳食模式的特点是（ ）。
正确答案：ABD
第4题：
（）不是膳食结构的类型。
- A、谷类食物为主
- B、动物性食物为主
- C、植物性食物为主
- D、动植物食物平衡
正确答案:A
第5题：
我国居民的膳食结构属于（ ）。
A.动植物食物平衡的膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
答案：B
解析：
我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪，以植物性食物为主的膳食结构。
第6题：
我国居民的传统膳食结构是( )。
A.地中海膳食结构
B.动植物食物平衡的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.以植物性食物为主的膳食结构
B.动植物食物平衡的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.以植物性食物为主的膳食结构
答案：D
解析：
我国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄人量较高，肉类的摄人量较低，豆类制品摄人总量不高且随地区而不同，奶类摄入量在大多数地区都不高。
第7题：
（ ）是世界各国调整膳食结构的参考。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以动物性食物为主的膳食结构
C.以植物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
B.以动物性食物为主的膳食结构
C.以植物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
答案：A
解析：
动植物食物平衡的膳食结构的特点是：能量能够满足人体需要，又不至过剩。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素(如铁、钙等)均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康。此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考。
第8题：
下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（ ）。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
答案：C
解析：
以动物性食物为主的膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食。主要特点是:提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。
第9题：
动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（ ）。
A.营养平衡
B.营养缺乏
C.营养过剩
D.营养流失
B.营养缺乏
C.营养过剩
D.营养流失
答案：A
解析：
第10题：
中国居民传统膳食结构以（）为主。
- A、动物性食物
- B、植物性食物
- C、动植物食物平衡
- D、高脂肪食物
正确答案:B