四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
根据细胞因子主要功能可将临床应用的细胞因子分为
- A、二大类
- B、三大类
- C、四大类
- D、五大类
正确答案:C
第2题：
儿童宏量营养素有哪三种组成？各自的主要功能是什么？
正确答案: 组成：糖、脂肪、蛋白质
主要功能：糖为供能的主要来源
脂肪不仅供能还对细胞膜功能、基因表达、生长发育、防治心脑血管疾病有重要作用
蛋白质主要是构成机体组织和器官的重要成分，其次是供能。
第3题：
烹饪原料中的营养素可以分为()和无机物质两大类。
参考答案：有机物质
第4题：
营养素共分（）大类。
- A、三
- B、五
- C、七
- D、九
正确答案:C
第5题：
营养素包括（）、（）、（）、（）、维生素和水六大类。
正确答案:蛋白质；碳水化合物；维生素；无机盐
第6题：
营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。
- A、构成机体
- B、修补机体组织
- C、调节生理功能
- D、提供营养物质
正确答案:D
第7题：
微生物的所需的营养素可分成（）六大类。
正确答案:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水
第8题：
人类所需的营养素，按其化学性质或生理功能可分为
A.4大类
B.5大类
C.6大类
D.7大类
E.8大类
B.5大类
C.6大类
D.7大类
E.8大类
答案：C
解析：
第9题：
人体所需的营养素有（）大类。
- A、三
- B、四
- C、五
- D、六
正确答案:C
第10题：
儿生长发育需要哪几大类营养素？它们在人体有什么作用？
正确答案:幼儿生长发育需要：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水等六大类营养素
蛋白质：
（1）构成组织
（2）调节生理功能
（3）增强抵抗力
脂肪：
（1）供给热能
（2）构成身体组织
（3）良好溶剂
（4）保持体温，
（5）保护内脏及神经和血管。
糖类在体内有：
（1.）供给能量
（2）能量贮存
（3）构成机体的重要物质
（4）节约蛋白质
（5）维持心脏和神经的正常功能。
无机盐：无机盐又叫矿物质，是人体的重要组成部分，也是调节人体生理活动，维持人体正常生理功能不可缺少的物质。
维生素：维生素是维持人体正常生命活动必不可少的一类营养素，需要量甚微。它们不能在体内合成，必须由食物供给。维生素不能提供能量，也不能构成组织，但可以调节人体的生理功能，尤其是与酶有密切关系。
水：水是细胞和体液的重要成分，水能帮助体内生理活动的进行，并参与物质的吸收、运输及排泄。此外，水还有调节体温和维持渗透压的作用。