四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()
答案：正确
第2题：
在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（ ）。
A.2：1：2
B.1：1：1
C.1：2：1
D.1：1：2
B.1：1：1
C.1：2：1
D.1：1：2
答案：B
解析：
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
第3题：
棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1。 （ ）
正确答案：√
棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1，富含棕榈酸、油酸、月桂酸等。
棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1，富含棕榈酸、油酸、月桂酸等。
第4题：
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为（）。
正确答案:1:1:1
第5题：
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
- A、1﹕1﹕1
- B、1﹕2﹕1
- C、1﹕1﹕2
- D、2﹕1﹕1
正确答案:A
第6题：
中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为
A.1∶1∶1
B.2∶1∶1
C.2∶1∶2
D.1∶2∶2
E.1∶2∶1
B.2∶1∶1
C.2∶1∶2
D.1∶2∶2
E.1∶2∶1
答案：A
解析：
比例应为1∶1∶1。
第7题：
膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为
A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：1：2
D.2：1：1
E.1：2：2
B.1：2：1
C.1：1：2
D.2：1：1
E.1：2：2
答案：A
解析：
第8题：
脂肪酸比例适宜包括()。
A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。
第9题：
冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例（指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸）是（）。
- A、1︰1︰1
- B、2︰1︰1
- C、1︰2︰1
- D、1︰1︰2
- E、2︰2︰1
正确答案:C
第10题：
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
- A、＞1∶1∶1
- B、＜1∶1∶1
- C、1∶1∶1
- D、＜1∶1∶1.5
- E、＞1∶1∶1.5
正确答案:B